过期酸奶能喝吗(冷藏的过期酸奶能喝吗)

近日，小李到超市购物，走到酸奶销售专柜前，顺手选了一瓶标价4.9元的酸奶。结账后，小李看了一眼收据小票，上面显示结账时间为晚上8点29分。小李又看了下酸奶瓶，保质期为21天，截止时间到当晚8点28分。“就算是一分钟，也是过期了呀”，小李提出索赔1000元的要求。但超市表示，“退货可以，赔偿没有”。为了这件事，双方多次交涉，但始终没有达成一致意见。

食品安全需要重视马虎不得，过期一分超市也得负责！顾客到超市买酸奶后发现已过期1分钟，便向索赔1000元，但超市不愿意赔偿表示可以退款。顾客便起诉至法院维权。达成调解后超市赔偿顾客400元。如果顾客是在不知情的情况下发现酸奶过期，那索赔很合理，如果是故意等到过期才结账那就另说了。目的不一样，所以结果也会不一样。

众所周知，食品的变质是一个连续的过程，对于有些食品来说，保质期相当于是最佳赏味期，在某个期限内食用口感最佳，比如果汁、饮料和脂肪含量较低的干粮谷物等，过期后细菌往往不会卡着点来。不过，有些食物一旦过了保质期，口感再好，也不能再冒险吃了，比如常温下鸡蛋的保质期是15天，超过15天会被大肠杆菌、沙门氏菌等细菌入侵，食用可能会引起肚子不适；过期的食用油会变色变味，用来做菜容易中毒。