每人的生活习惯和饮食习惯都不一样。我每天必须吃早餐，这是我的生活态度，也是早起的动力。

常有朋友问我：“每天做不重样的早餐需要花多长时间？我也想跟你一样给自己和家人做营养健康的早餐，可是不知道做些啥？”

鹰嘴豆的食用方法（鹰嘴豆的食用方法和营养成分）

我的早餐也是从品种单一到丰富，制作费时费力手忙脚乱到食物品种丰富，搭配均衡，烹制井然有序，这就是一个习惯成自然的过程。

早餐适合做一些简单方便的食物，有些食材可以头天晚上预处理，饮品类可以用破壁机、料理机之类的电器预约，早上倒出即可饮用。

我家早餐有套固定的搭配：热饮、主食（五谷杂粮豆薯类）、蔬菜水果、蛋或奶、肉。煮制时间一般在20-30分钟。

>>红枣枸杞黑芝麻糊/鹰嘴豆沙拉/西芹炒香菇

【红枣枸杞黑芝麻糊】

食材：炒熟的黑芝麻2勺，糯米1勺，灰枣3颗，枸杞10粒

做法：糯米淘洗后沥干，灰枣刷洗干净去核剪碎，枸杞洗净，把所有食材放入破壁机杯里，加入400克净水，米糊功能即可。

鹰嘴豆上有个小尖尖，酷似鹰嘴，故而因形得名。鹰嘴豆是我常用的食材，低脂高蛋白、富含纤维素，是一种高营养低热量，有着很好饱腹感的食物。还具有清热解毒、消炎、降血糖的功效。

鹰嘴豆有股淡淡的清香味，煮熟烂了口感粉面面的，像似板栗。拌以自己喜欢的酱料，当成主食吃，好吃又耐饥。

【鹰嘴豆沙拉】

1、鹰嘴豆用清水淘洗后，放入电压力锅里，加入3小片干桔皮或陈皮，倒入清水浸没（并高出一指节的水量）鹰嘴豆，炖肉或煮豆模式预约煮就行

2、早上捞出鹰嘴豆，沥干汤水，放入碗里

3、加入1勺生抽、1勺黄芥末酱、1/3勺蚝油、磨入少量柠檬黑胡椒海盐，几片罗勒叶，拌匀即可分装至餐碗里。

配菜是快手炒的香菇芹菜。

芹菜和香菇分别洗净切片，热锅加油，先下入香菇片翻炒几下出香味，接着加入芹菜大火翻炒几下，沿锅边淋入一点点开水保持锅内湿度，芹菜炒至断生加盐调味即可。

最后加一个水煮蛋，搭配均衡，营养健康的早餐花时20分钟就做好了。

你们的早餐有哪些好的搭配和简单快捷的做法，来评论区分享讨论吧！

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