痛风患者需要忌口是众所周知的事情，然而这就导致了很多尿酸高的朋友什么都不敢吃，怕因误食而痛风发作。

猪血嘌呤高吗痛风可以吃吗（猪血嘌呤高吗尿酸高可以吃吗）

比如生活中常见的猪血，这是一种很普遍的食物，很多痛风的朋友认为猪血与猪肉一样含嘌呤量高，所以不能食用。那么，关于高尿酸不能吃猪血的看法是正确的？下面就一起来看看吧。

一．痛风可不可以吃猪血

一般情况下，猪血属于低嘌呤食物，吃猪血不会引起体内尿酸值的升高，因此高尿酸或痛风患者是可以吃猪血的。但也不排除特殊情况，有些非特异性的痛风患者，对某些食物会特别敏感，如果您每次吃猪血就会痛风，当然还是不吃为好。

二．痛风患者吃猪血的作用

猪血有“液态肉”之称，也叫“血豆腐”，不仅营养丰富，还是排毒佳品，有利肠通便之功，有利于尿酸通过粪便排出体外。

痛风患者吃猪血还能预防并发症，猪血含有一定量的卵磷脂，有抑制低密度脂蛋白的作用，可预防动脉硬化，对痛风合并高血压、痛风合并高血脂症有益。

三．痛风患者的猪血小食谱

一、木耳猪血汤

食材：猪血250克，辅料：水发木耳50克，调料：盐2克

做法：

1、将猪血切块；

2、木耳水发后撕成小块；

3、猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开；

4、用微火炖到血块浮起；

5、以盐调味即可。

二、猪血烧菜花

食材：猪血块150g，菜花50g，瘦猪肉25g，蒜苗10g。

做法：

1、猪血切成2cm长菱形块，菜花掰成小块，分别用沸水焯后晾凉待用。

2、猪肉剁碎，蒜苗切成0.5cm长短。

3、炒锅上火烧热，打底油，用葱姜末炝锅，倒入猪肉碎粒煸炒几下，再下入猪血、菜花，放料酒3g、酱油6g、白糖4g、味精2g、水100g。

4、烧几分钟用水淀粉勾芡，淋些香油装盘，再往成菜上撒蒜苗即成。

所以，痛风患者是可以适量吃猪血的；要注意的是买回猪血不要让凝块破碎，除去少数附着的猪毛和杂质，然后烹饪。另外，猪血不宜单独烹饪。

【文章内容源自:康风园】