大酱是一位热爱烹饪的厨师，他有很多家常菜的烹饪方法，利用日常食材，简单实用，又美味可口，让人耳目一新。

1.鱼香肉丝

大酱的鱼香肉丝，大的特色就是用鱼香调料，搭配蔬菜，让肉丝更加香味扑鼻，口感更加爽口。

2.水煮肉片

大酱的水煮肉片，他用的是猪肉，切成薄片，用酱油，葱姜蒜，豆瓣酱，花椒油，香油，醋等调料，放入沸水里煮，搭配蔬菜，口感很鲜美。

3.萝卜牛肉

大酱的萝卜牛肉，把牛肉切成薄片，用蚝油，酱油，葱姜蒜，豆瓣酱等调料，炒萝卜，然后把牛肉放入锅中炒，口感滑嫩，香味扑鼻。

4.酸菜鱼

大酱的酸菜鱼，他是用香菇，花生米，豆干，蒜末，香葱，豆瓣酱，老抽等调料，放在鱼身上，烹饪时加酸菜，让鱼肉更加嫩滑，入口回味无穷。

5.青椒土豆丝

大酱的青椒土豆丝，他把土豆切成丝，用酱油，醋，香油，葱姜蒜等调味料，放入锅中，后放入青椒，辣辣的味道，酸甜可口，深受家人喜爱。

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