说到三文鱼，您能点进来看这篇文章，说明咱们是有缘分的，对三文鱼有着一定的爱好。

那么，先请您闭上眼睛回想一下，您见过的食三文鱼的场景。

清蒸三文鱼的家常做法（清蒸三文鱼一般蒸多长时间）

场景一：海鲜自助的无限续盘、堆满盘……

场景二：日料、西餐中靓丽的刺身摆盘……

场景三：豪放家庭聚餐的三文鱼全鱼宴……

为什么对三文鱼有爱好呢？喜欢吃的人都陶醉于它的油润香甜、嫩滑爽口。之所以有如此口感，是因为三文鱼富含omega-3多不饱和脂肪酸。它虽然可以有效预防心脑血管疾病，但是过多摄入就变成了不好的高脂高热量膳食了。数据显示，三文鱼每100g可食部分含有脂肪高达15.8g，最肥美的鱼腩部位脂肪含量就更高了。所以，适量摄入（2022版膳食指南推荐一般成年人每周吃鱼300~500g），不失优雅，方得健康。

为了给这篇文章配图，我特意现做现拍了一条三文鱼。

然后，请您再闭上眼睛回忆一下最喜欢的烹调方式。

刺身，香煎，清蒸，寿司……

不同烹调方式各有优缺点，尽量取其优点，避之缺点。

如刺身口感鲜美、保存不耐热的营养成分，但是也会有微生物等有害污染物的风险，不可大快朵颐。如果实在不放心，尽量选择热加工的烹调方式。

如香煎，外焦里嫩。但要注意油温不可过高，以免破坏不饱和脂肪酸，焦糊产生苯并芘等致癌物。

清蒸虽然口味较淡，但是不失健康，配以蔬菜，更为合理。

三文鱼寿司，虽然鱼显得少了一点，但是可以适当的补充主食谷物，也是很不错的吃法。

因此不同的烹调方式可以替换着使用，丰富美味，健康平衡。

最后，还要提醒一下，芥末酱油不要蘸太多哦，小心钠摄入太多。

总结起来就三点，第一点是食用要适量，好吃不要贪吃；第二点是合理搭配，合理烹调；第三点是芥末酱油少蘸点。记住这三点，在享受美味的同时也铸就健康。

参考文献

[1]杨月欣.中国食物成分表标准版·第6版第二册[M].北京大学医学出版社.2019.

[2]杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书（第2版）[M].人民卫生出版社,2019.

[3]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社,2022.