“你有糖尿病，多吃点小米粥，它能降血糖。”

小米热量高吗（小米热量高吗会发胖吗）

花花的父亲退休了，花花觉得父亲一个人在老家太孤单了，于是将他接到了城里和自己一起住，想着和公公两个人可以做个伴。在花花父亲来了之后，公公表达了自己的欢迎，亲自下厨给他做饭。第一天就煮了一大锅的小米粥，说小米粥可以帮助降血糖。

没想到的是，花花父亲在听到他的话之后非常生气，他说粥的升血糖的食物。花花公公是不是想要以此来变相的赶他回家，两位老人因为这件事情大吵了一架，谁也不服谁的说法。一个认为自己好心被当了驴肝肺，一个认为对方就是故意的。当天花花的父亲就吵着要回老家，这让花花和丈夫觉得十分头疼。

到底小米粥是不是升血糖的食物？花花的父亲和公公中，谁的说法才是对的呢？

想要了解一个食物是否能升血糖，我们需要先知道它的升糖指数。

我国食品成分表内的血糖指数中指出，小米饭的GI值为71，相较于大米饭的83是要低一些，但也属于高升糖食物的范畴。

如若将小米浸泡或是煮制成粥，其会变得更加软烂，升糖指数也会随之飙升。有实验室曾对此专门进行过烟酒，先将小米浸泡一夜后煮制成米饭，趁热吃的时候小米饭的升糖指数达到了89！单论GI值，的确和糖水差不多，而小米粥的GI值只高不低，所以说小米粥会升血糖的说法是对的。

除了是否会升血糖以外，关于小米粥还有不少的传言，其中最为深入人心的不外乎是小米粥可以养胃，这个说法又是真的吗？

事实上，这个说法并没有统一的标准。因为每个人的胃部情况以及体质均不同，在喝粥之后所产生的身体反应也不同。我们应该根据自己的身体情况来判断自己是否适合喝粥，而不是盲目听信传言。

如一些本身患有萎缩性胃炎以及大病初愈的人群，胃肠道功能相对较弱，此时喝粥可促进体内的胃酸分泌，帮助进行消化，且不会加重胃部的负担，那粥自然可以养胃。但对于一些本身就患有胃溃疡、胃酸反流的人群而言，喝粥容易刺激到胃酸大量分泌，反而会加重病情，让身体的不适感加重，对于这类人群而言就建议不要再喝粥了。

在疫情刚出现的那段时间里，有位医生的饮食推荐称不建议大家早餐喝粥，于是很多人将粥列为了最差主食，到底早餐还能不能喝粥呢？

粥其实并不是最差主食，直接将其扣上这个“帽子”有点过于片面。粥里面含有丰富的水分以及能量和水，但是其所含有的蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维以及矿物质等成分含量很低，存在营养单一的情况。

如若长期只喝粥，很容易会导致身体营养摄入不足，再加上白粥很容易被身体消化利用，会出现饿得快的情况。所以一般建议在喝粥的时候多配合一些高蛋白质的食物，如肉蛋奶类食物，同时还可以配上一些果蔬类食物，这样一来即便是喝粥也能保证身体营养摄入充足。

值得注意的是，不同人群在喝粥这件事上也有不同的注意事项，让我们一一来看。

1、老人和小孩

老人由于年纪增加，胃肠道功能会逐渐变差，在日常可以将粥作为主食，身体会更好消化一些。对于一些处于发育期的小孩来说，喝粥的时候一定要配合多样化的其他食物，保证身体可摄入充足的营养，而不是单一的只喝粥，否则容易导致小孩营养不良，影响发育。

2、糖尿病

粥是个很好消化吸收的食物，所以在食用后短时间内会导致血糖大幅度上升。这对于糖尿病患者控制病情来说是非常不利的，建议糖尿病患者日常尽量少喝粥，避免让血糖波动过大。

3、胃肠功能差

本身胃肠道功能不好的人群，日常注意不能大量喝粥。粥内含有大量的水分容易稀释胃液，且体积也比较大容易导致胃部膨胀。再加上，如若长期食用这种软烂的食物，会导致胃部逐渐“懈怠”，之后食用其他的食物会觉得负担很大。

对于是否能喝粥、粥是不是最差主食这些事，我们要根据自身的情况去做出具体的判断，而不是以偏概全的盲目相信谣言。对于大部分人而言，日常适当喝粥是完全可以的，不必完全将其拉入“黑名单”。当然，一些特殊人群还是要注意少喝粥。

[1]王昕.喝粥也要因人而异[J].农村新技术,2017

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