“做菜大全家常菜家常做法教程”是一本丰富的家常菜做法教程，从热门家常菜饭菜到拌菜，从凉菜到面食，从烤菜到汤羹，都有详细的做法教程，让您轻松上手，轻松烹饪出家常菜，带给您和家人完美的饮食享受。

1. 家常饭菜的做法

家常饭菜主要指家常的正餐，一般有汤、菜、饭等，汤类有清汤、炖汤、浓汤等，菜类有肉类、蔬菜类、豆制品等，饭类有米饭、面食、小炒等，家常饭菜做法小窍门多，比如清汤可以用六味地黄丸、当归加入，炖汤可以放葱姜蒜把汤增香，蔬菜类可以在炒菜时加上一点醋，提高营养价值等等。

2. 家常拌菜的做法

家常拌菜的做法多种多样，常见的拌菜有拌海带、拌豆腐皮、拌豆芽等，拌菜的做法不同，但都要把蔬菜洗净切好，再加上调料拌和，比如拌海带，要把海带洗净，切成细条，再加入酱油、醋、糖、淀粉、芝麻油等调料拌均即可，拌豆腐皮也是一样，只是要把豆腐皮先用油炸熟，再加入调料拌和。

3. 家常凉菜的做法

家常凉菜有很多，比如拌黄瓜、拌萝卜丝、凉拌豆腐等，家常凉菜做法比较简单，比如拌黄瓜，要把黄瓜洗净，切成丝，再加入调料拌和，调料有醋、酱油、蒜末、芝麻油、糖等，拌萝卜丝也是一样，只是要把萝卜切成丝，再加入调料拌和，调料有醋、酱油、芝麻油、糖等。

4. 家常面食的做法

家常面食做法也很简单，常见的家常面食有面条、饺子、米粉等，面条的做法就是把面条煮熟，做法可以加入葱花、蒜末、芝麻油等调料，饺子的做道就是把面粉加入水调成面团，然后把馅料放入，再包成饺子，后煮熟即可，米粉的做法就是把米粉煮熟，可以加入蔬菜、肉类等，口味可以清淡、咸鲜等，搭配不同的调料，口感也不一样。

5. 家常汤羹的做法

家常汤羹可以分为清汤羹和浓汤羹，清汤羹比较常见，比如酸辣汤、排骨汤等，浓汤羹比较少见，比如汤圆、粉蒸肉等，清汤羹的做法就是把食材熬煮成汤，再加入调料调味，浓汤羹的做法就是把食材熬煮成浓汤，再加入调料调味，后加入汤圆粉蒸肉等，煮熟即可。

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