冬南方吃什么(冬在南方吃什么)

大家好，冬南方吃什么相信很多的网友都不是很明白，包括冬在南方吃什么也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于冬南方吃什么和冬在南方吃什么的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

冬吃什么南方

1、南方冬吃什么:吃汤圆

冬吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团,冬吃汤团又叫“冬团”。南北各地还有不少汤圆的名品,如宁波汤圆馅多皮薄,糯而不粘;长沙姐妹汤圆洁白晶莹,香甜可口;如今不仅冬吃,一年四季都能吃到汤圆。

冬吃汤圆在江南较为盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味,有较好的健脾作用。脾胃和健,饮食营养才会被身体吸收利用,提高机体的抗寒防能力,适合在冬天食用。

2、南方冬吃什么:吃豆腐

广西地区冬吃豆腐包,把豆腐炸成一个空心的,把肉放进去,蒸熟。在常州,一直流传着冬前夜吃胡葱炖豆腐的习俗。并有“吃了热一冬、不吃冻一冬”的谚语。

每逢冬,南京家家户户吃小葱烧豆腐。有一种“逗富”、“长旺”的寓意。与南京类似,泰州、扬州、南通等地的冬日习俗大抵如此。

3、南方冬吃什么:吃糍粑

按照江浙一带的传统,冬会舂糍粑,参与的人非常多,很隆重。在云南,冬也有吃糍粑的习俗。而每逢祭祖或重大节日,或红白喜事,都要做糍粑,因此,在老家把糍粑叫“大糍”,如今常见的汤圆就有些不屑的被称做“小糍”。

4、南方冬吃什么:吃赤豆糯米饭

在江南水乡,有冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗,用以驱避疫鬼,防灾祛。吃狗肉:在冬这,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。

5、南方冬吃什么:吃年糕

杭州人在冬都喜吃年糕。在每逢冬做三餐不同风味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕,晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬吃年糕,年年长高,图个吉利。

冬节北方人吃饺子，南方人吃什么？

冬节北方人吃饺子，南方人吃食汤团、粉糍粑等，习俗分别如下。

一、冬节北方人吃饺子习俗。

1、北方冬日吃食饺子和馄饨的习俗：吃馄饨寓意破阴释阳，表达冬的新旧交接宇宙混沌状态，更意味亲自开辟世界；而吃饺子又俗称“安耳朵”，民间习俗认为冬日不食饺子会冻掉耳朵，也不利农事收获，而吃饺子民间传说是为了纪念张仲景。

2、当时张仲景做的饺子还是一味药，张仲景曾任长沙太守，但是也依然坐堂行医，后来依然回家给乡亲治，当时正好在冬季，很多老百姓饥寒交迫，耳朵都冻烂了。

3、于是张仲景命令人们在路边搭一个棚子，用大锅煮羊肉和凉菜，然后用皮把肉和凉菜托起来。使耳形“焦儿”，每人两人，吃完后，喝完汤后，使所有的人都冻僵的耳朵都被治愈了，人们学着样子，用一袋袋的一些成分做“娇耳朵”，在冬日吃，以免忘记善良，也驱除了寒冷。

二、冬节北方人吃饺子习俗。

1、相对于较为统一的北方，南方则没有那么统一，较为普遍的是冬日食汤团、粉糍粑等甜食的习俗，在冬日这天，用米面制成的圆形的汤团，取圆形象征天与阳，寓意年终团聚，现在有些地方也是在食用汤圆。

2、江浙一代除了吃汤团以外，还会食用桂花酒酿，而苏州的人则会吃团圆饭，广东部分地区会吃汤圆以及腊味糯米饭，台湾地区也是吃汤圆，不过把汤圆称为“冬节圆”。

冬南方人吃什么

1、冬南方吃什么：冬南方习俗【吃糍粑】

按照江浙一带的传统，冬会舂糍粑，参与的人非常多，很隆重。在云南，冬也有吃糍粑的习俗。而每逢祭祖或重大节日，或红白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫“大糍”，如今常见的汤圆就有些不屑的被称做“小糍”。

制作前将糯米洗净，放入饭甑蒸熟后，趁热迅速倒进石臼，两人或三人手握大木锤，不断使劲地捶捣，另一人配合用手不停翻转，使之捣捶受力均匀。捶粘糊、绵韧状，趁热快速用手捏出小块状，放入早已准备好的豆砂糖粉中随心翻弄几下，便可食用，其味清香扑鼻，味道。

2、冬南方吃什么：冬南方习俗【吃甜丸】

相传汉代冬已有“进酒肴，谒贺君师耆老”的习俗。宋、元以来，潮俗盛行吃甜丸。甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜汤，是冬日代表性的食品。冬前，农家主妇纷纷舂糯米粉(今多为机械辗制)，有的互通有无，馈赠亲友。

冬这天一早，家中大人小孩往往围坐在竹葫或大盘子四周，各自提取事前用糯米粉和水搅搓成的粉团，以两只手搓成弹珠一样的丸子，叫“冬丸”。“冬丸”象征着岁暮之际全家人圆圆满满。有的“冬丸”还加以橙糕、瓜册糖、豆砂等作馅料，俗称“鸭母氽”，“冬丸”可任意搓得大小不一参差不齐，取“公孙丸”好兆头。潮汕有“冬丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。

3、冬南方吃什么：冬南方习俗【吃汤圆】

吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬吃汤圆，古而有之。

吃汤圆是冬的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬吃汤圆又叫“冬团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

4、冬南方吃什么：冬南方习俗【吃烧腊】

冬这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头。

腊味已经再也不仅仅只有腊肠，腊鱼、腊肉、腊鸭、腊鸡等也被搬上了餐桌，那一煲煲油汪汪、香喷喷的腊味煲仔饭更是轻易地俘虏人们那颗不断追求美味食物的心。

南方冬吃什么是传统食物南方人冬吃什么

1、南方冬吃汤圆。在江南水乡，也有冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗；传统的姑苏人家，会在冬夜喝冬酿酒；闽南人在冬这天要食用姜母鸭等温性食物进补；佛山冬日有蒸“松糕”的传统。

2、在潮汕地区，多年来有着冬吃甜丸的传统习俗。何为甜丸？甜丸是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜汤，其实现在看来，不就是甜口味的糯米丸子吗？潮汕有“冬丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，也就是说年未过，冬过后就加了一岁。冬这天，家中成员围坐成席，糯米丸子煮好盛给家人吃，有的人做甜丸还会在糯米丸子里裹入红豆沙，其实吃着就有点像汤圆了。