大家好，为什么吃腊八粥相信很多的网友都不是很明白，包括为什么吃腊八粥要纪念岳飞也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于为什么吃腊八粥和为什么吃腊八粥要纪念岳飞的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

腊八节为什么喝腊八粥

腊八节喝腊八粥的原因有多种。其一，在腊八祭祀的时候，古代人会用一些干物来祭祀，以求丰收，而这些干物则是我们吃的腊八粥的材料。其二，腊八节是出于对抗金名将的怀念，渐渐成为习俗。

民间传说，当年岳飞率领岳家军在朱仙镇抗金，当时正是寒冷的腊月，岳家军的粮食不足，因此附近的百姓纷纷开始接济岳家军，拿出杂粮豆果熬成粥给岳家军做军粮，终让岳家军都吃上了饱饭。岳家军为了报答百姓之恩，更加努力，所以后在腊月初八这天赢得了战争的胜利。岳飞死后，每到腊月初八，百姓都以杂粮煮粥，以纪念这位英雄。

还有一个传说，当年朱元璋被关在监牢里，饥寒交迫的朱元璋发现了一只老鼠洞，而洞口中有许多红豆、大米等五谷杂粮，因此他将这些杂粮熬成粥，得以饱餐一顿。

后来，朱元璋成为了官员，但是他从来没有忘记饥寒交迫的日子，依旧时常想起在牢狱中的这天，心血来潮将每年的腊月初八设为腊八节，还会熬制腊八粥饮用。

过年是中国人的传统节日，那腊八这，为什么要喝腊八粥呢？

腊八节这喝腊八粥是传统，喝腊八粥的意义是为了防寒。

一、腊八粥的起源

据说释迦牟尼在成道前苦修，花了五六年时间，一无所获。有释迦牟尼在河中沐浴起身之后吃了牧女送来的粥，恢复了体力，然后就悟到了。释迦牟尼的弟子们为了感谢这位牧女，于是他们在腊八这手上捧着化缘用的钵盂，上街去化缘，然后把换来的米和各种枣子杂粮全部都混合在一起，煮成一碗粥，再发给属于 挨饿中的贫苦百姓，这就是腊八粥的来源。

二、煮腊八粥的食材

腊八粥这个习俗在每个地方的具体表现都不一样。比如在福建地区煮腊八粥的时候可能会用到红豆，黑豆，绿豆，粳米，小米，大米之类的东西，但是在湖南地区就有可能会用到胡萝卜，青菜，花生，芋头之类的东西，在四川地区有些人煮腊八粥的时候会用到红枣，火腿，香菇之类的东西，总之腊八粥就是个大杂烩，在我国各个地区具体表现形式都是不一样的。

三、吃腊八粥的意义

开始的时候吃腊八粥的意义只是为了纪念释迦牟尼成佛悟道，但是后来在民间吃腊八粥的意义就更为宽泛一些，比如寄托对家乡的思念，尊老爱幼，祈求丰收和吉祥，保佑家人的平安等等。另外腊八粥的味道很不错，由于大多数情况下放的是健康的蔬菜以及各种粗粮杂粮，味道香甜，健脾开胃，同时就对身体好，所以吃腊八粥其实有养胃的作用，补充身体需要的各种营养，补充膳食纤维。喝腊八粥已经成了在春节期间必做的一件事情，没有腊八粥的春节是不完整的，没有腊八粥在前，这个春节仿佛就少了点什么。

中国民间为什么要吃腊八粥

民间的吃腊八粥有纪念 佛 陀 夜 睹 明星 成道 开 悟的意义，还有：温暖、圆满、和 谐、吉 祥、健康、合作、营养、淡 泊、方便、感恩、欢喜(以粥代茶)、结 缘等意义。天津 民 俗在腊八前一晚，善 男 信女捻 豆做粥，每捻一豆，曰结 缘 豆。因此做一诗：“喜到初八腊月天，门前舍豆俗相沿，信 士 弟 子 熬粥夜，善 念 佛 声 结 善 缘。”

一道腊八宝粥做法

食材：

大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子、绿豆、红豆、黄豆、红腰豆、黑豆、红枣、桂圆、核桃、葡萄干

做法：

1.大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子、浸泡3小时。

2. 绿豆、红豆、黄豆、红腰豆、黑豆泡软。

3.砂锅倒水，加入红腰豆、红豆、绿豆、薏米、黑豆、黄豆、莲子，大火煮开。

4.盖盖小火煮30分钟。

5.放入泡好的大米、糯米、薏米、黑米、小米。

6.小火煮1小时。

7.放入红枣、桂圆、栗子、核桃、葡萄干，小火煮一小时。

8.完成。

腊八粥，又称\”七宝五味粥\”，是由多种食材熬制而成的粥，也叫七宝五味粥，其传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)。到了宋代，逐渐形成在\”腊八\”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续今，腊八粥也成为百姓日常享用的传统美食。

腊八粥的食材广泛，的好处就是营养互补。比如谷类中缺乏赖氨酸、豆类中缺乏蛋氨酸，那么谷豆类食物一起熬粥就可以取长补短、提高食物蛋白效价；再比如白米中膳食纤维和B族维生素缺乏，那么搭配了众多谷豆杂粮后的腊八粥则是地地道道的高纤维膳食！

腊八节为什么要吃八宝粥

相传腊八节是佛祖“成道”之日，佛寺要仿效牧女献糜的故事，取8种香谷和果实粥供佛，腊八粥制法简单，营养丰富，味道香甜。到了宋代，民间争相效仿，广为流传，成为一道深受人民喜爱的美食。

腊月初八被佛教界奉为佛成道日，寺中僧尼常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等8种食物合煮“八宝粥”，邀请周围山民共进圣餐，并施舍给民家老幼分食，以示对佛祖的敬奉。其后渐成民间自煮八宝粥（称腊八粥）食用。形成了吃“腊八粥”风俗。

腊八节为什么要喝八宝粥

八宝粥的功效与作用

健脾养胃、消滞减肥、益气安神。

八宝粥又名腊八粥、佛粥，是中国传统节日食品，都在腊八节由多种食材熬制成。粥中含有胡桃、松子、栗子、桂圆、花生米、葡萄干、莲子等等，还会添加糯米、小米、豆类，是蛋白质互补作用的食物的典型应用。

八宝粥中的小米含有亮氨酸，豆类赖氨酸含量较高，而各种坚果富含人体所必需的脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素，所以八宝粥具有滋补调养健体的作用，八宝粥健脾养胃、消滞减肥、益气安神，可以作为肥胖以及神经衰弱食之用。

腊八节为什么要喝腊八粥

腊八节刚刚过去没有几天，很多的小伙伴们就会问我腊八节为什么要喝腊八粥？今天我就来给大家科普一下腊八节的故事吧！

腊八节的由来

世界上有三大宗教，其中佛教在我国已经流传了上千年，而腊八节说法就是为了纪念佛教的祖先释迦摩尼，相传腊八节这天是释迦摩尼成道之日，而佛祖释迦摩尼普渡众生，努力的帮助人们过得越来越好，每一个人为了纪念他，于是古印度人就开始用八种杂粮拌成的粥来纪念这，而中国也是佛教的发源地之一，所以久而久之，就有了腊八熬粥喝粥的习俗。

“腊”尽春回，“八”方来财，万事“粥”全

第二个传说就是上面的这个标题，学过文言文的小哥哥小姐姐们都知道：腊是祭祀的意思，而腊月也是一年的后一个月，一年该做一个年终总结了，所以在这个月中会挑选出某来纪念所有的祖先，纪念祖先就是为了来年风调雨顺，八方才来，年年有余，所以就取名为腊八节，同时粥也有周全的意思，而喝腊八粥就是为了祭祀五谷之神，希望五谷之神可以保证来年风调雨顺。

腊八节是祈愿

其实在我们的生活中，在腊八节的这我们不止吃腊八粥，还会有各种腊八蒜，腊八醋等等。其实古代设立这个节日的原因就是为了祈愿来年风调雨顺，因为在古代的徭役是很重的，很多的人根本吃不饱，甚有的人只能吃草根为生，所以他们就希望在腊八这个冬天，可以让自己来年生活更好一些，可以满足温饱的生活。

所以在腊八节这会祭祀各种各样的神仙，祈求自己来年的生活会越来越好，而腊八粥的食材几乎用了古代所有能吃的食材，这样多种类的粮食熬制成了一锅粥，也是希望神仙能让每一种谷物粮食都可以茁壮的生长，收取到更多的收成。

聚合万物，和为贵

而且曾经在古书上说：腊八粥聚合了所有的食物，可以调和一切，这句话翻译过来意思就是唯有和谐共生，才可以越来越好。而我们人类也是这样，只要我们和和气气的和别人一起生活，以和为贵，那么我们的社交一定会越来越好，我们办事也一定会越来越周全。

希望新的一年里面，我可以摆脱我身上所有的霉运，越来越好运，更希望自己可以变得越来越强，生活和和美美。

为什么吃腊八粥（为什么要喝腊八粥呢）

一进腊月，人们往往便会产生一种马上要过年的感觉，而在这个月里有腊八节、小年夜、除夕夜等诸多重要的日子，的确可以说是进了腊月便有种过年的滋味了。腊八节作为进入腊月之后的个比较重要的日子，更是自古以来便受到人们的重视。

农历腊月初八为腊八节

一、腊月的来历

要说腊八节，首先就得说说什么是腊月。

农历的十二月一般称为腊月，而在古代，“腊”、“蜡”、“猎”三字相通，都有祭祀的含义，祭祀对于古人来说是一件极为重要的事情，在一年当中的春夏秋冬四个大型祭祀活动中又以冬祭为重要，人们往往会在一年当中的后一个月将他们所猎获的猎物用于祭祀大典。早在先秦时期的《礼记》中就有记载说蜡祭是：“ 岁十二月, 合聚万物而索飨之也 ”，意思是说在一年中的第十二个月里，人们往往会将各种珍贵的物品用作对上天和祖先的祭祀活动，人们把举行冬祭又称为腊祭，所以举行冬祭的这一个月被称为“腊月”也就不足为奇了。而腊八节便是腊月里在春节之前的一个十分重要的日子。

今人复原的古代冬祭

二、腊八节与腊八粥

古人虽然会在腊月举行“腊祭”，但进行祭祀的“腊日”在一开始的时候却并不确定，直到南北朝时期，人们才将腊日的日子固定起来，宗懔的《荆楚岁时记》里便讲到：“十二月八日为腊日”，自此农历腊月初八便逐渐成为一个固定的祭祀节日并一直传承今天。

今人复原的冬祭礼仪

一提到腊八节，人们首先想到的是在这要喝“腊八粥”，但在腊祭的日子被确定为腊月八日之后，人们一开始并没有喝腊八粥的习惯，直到唐宋时期，喝腊八粥才逐渐成为人们在腊八这内所遵从的为重要的一项传统习俗。

关于腊八粥的来源，说法有很多种，但流传广的一种是与佛教和释迦牟尼有关。据传释迦牟尼在放弃位继承人的身份前往民间修行之后，在某因修行过度劳累而昏倒在河边，有一位放牧的姑娘看到后便用泉水煮掺杂了水果与杂粮的粥饭喂给释迦牟尼，而释迦牟尼也得以苏醒。苏醒之后的他继续在树下打坐并在十二月八日这悟道成功。为了纪念这件事，人们把这称为“成道节”，而各地佛寺也会举行诵经活动并用水果杂粮煮粥以施于善男信女。

今腊八节施粥还是很多寺庙的传统

在描绘北宋时期社会风土人情的《东京梦华录》一书中，孟元老便对腊八粥有相关记载：“ 是日，诸大寺作浴佛会, 并送七宝五味粥与门徒, 谓之腊八粥。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也。 ”意思是说在腊八这，开封的诸多寺庙都要举行浴佛大会并用水果杂粮煮粥，等粥煮好后便会发放给门徒，这就叫做腊八粥。

佛门中人认为喝了腊八粥就可以得到佛祖的庇佑，因此腊八粥又被称为“福寿粥”、“佛粥”等。而就腊八粥的食物原料来看，宋代周密曾说腊八粥由胡桃、松子、乳蕈、梅、栗等做的粥为腊八粥，但这还不算详细，在《燕京岁时记》中说腊八粥是由黄米、白米、红米、小米、菱角米、栗子、红仁豆、去皮枣泥、染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛瓤、松子及白糖、红糖、葡萄等食物原材料煮成，味道香甜而营养丰富。

腊八粥

随着传播的范围的不断扩展，除了寺庙会煮腊八粥之外，皇室和民间也逐渐盛行在腊八这煮腊八粥以过节。腊八粥的寓意十分繁多，在民间，人们喝腊八粥会在粥里放“枣”和“栗子”，寓意是“早立子”，表达了他们对家族繁衍兴盛的期望。而民间有“腊七腊八，冻掉下巴”的说法，在寒冷的冬天喝上一碗暖暖的腊八粥，会给身心带来极大的舒适感。

腊八粥的各种原料

三、腊八节的其他习俗

在腊八这，除了要喝腊八粥，人们还会通过一些其他的方式来迎接腊八节。腊八节早因祭祀而起，所以在腊八这天，人们还会举行各种各样的祭祀祖先或者祭祀天地的活动。而与祭祀紧密结合的还有一项活动即驱疫活动，这种行为早可以追溯到先秦时期的“傩”即驱鬼除疫的活动，而这种在腊月驱疫击鼓之活动，在今日南方的某些地区依旧存在。

今日的傩戏，已是非遗了

腊八蒜也是腊八节的重要食物，这一食物在胶东地区为盛行。人们会在腊八节来临前购买新鲜的大蒜，将大蒜去皮之后泡在米醋里并将其密封在器皿中。一段时间之后人们将其从容器中拿出，此时的大蒜已经去除了辣味，味道更加清脆可口，颜色也变得翠绿透明。而腊八蒜也会被人们一直食用到过年时期，成为餐桌上的美味小菜。有些地区还会做一种叫做“憋辣菜”的食物，即人们将荠菜疙瘩切成细丝之后用醋和糖浸泡，再放置容器里密封，“憋”的含义就是要将密封性做到使疙瘩的辣味不会溢出。这样在打开容器品尝疙瘩丝时才能享受到纯正的疙瘩辣菜。

腊八蒜

文史君说：

俗话说“过了腊八就是年”，腊八节由原先的祭祀活动变为现代人们对美好生活的追求，内涵是始终如一的，腊八粥也成为人们在腊八这为重要的饮食习俗。无论是吃什么或者有什么活动，腊八的到来也标志着新的一年，马上就要来了。

参考文献：

1. 兰玲：《腊八节》，《走向世界》2018年第04期。

2. 吴正格：《腊字·腊八·腊月》，《寻根》2016年第02期。

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好了，关于为什么吃腊八粥和为什么吃腊八粥要纪念岳飞的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！