大家好，面包坊做面包相信很多的网友都不是很明白，包括面包坊做面包 怀旧游戏也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于面包坊做面包和面包坊做面包 怀旧游戏的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

如何做面包的详细步骤？

首先将高筋面粉，糖，盐放入揉面缸中，用刮铲搅匀，接着放入酵母粉搅匀，然后加入鸡蛋以及冰箱里冷藏的牛奶（冷藏的牛奶温度低，可以避免面团在揉面过程中就提前发酵的问题），厨师机开低速搅匀，约2分钟，然后转高速揉面八成筋，即能拉出薄膜，但薄膜戳动后洞口边缘呈锯齿状，约8分钟

然后加入室温软化的黄油，厨师机开低速搅匀，约2分钟，然后转高速，揉完全扩展阶段，约4-5分钟

完全扩展阶段就是能拉出大片薄膜，且用手指戳洞后，洞口边缘光滑的状态

揉好的面团取出，稍微整理一下，表面覆盖保鲜膜进行次发酵，发酵温度在26-28度之间

发酵约两倍大，用手指蘸面粉，在面团表面戳洞，洞口不回缩就是发酵好了，简单揉面

将面团平均分成20份，每一份都揉面排气后滚圆，均匀的摆入11寸长方形烤盘中，进行第二次发酵，可以用烤箱的发酵功能，调40度，发酵2倍大，满盘

用羊毛刷，表面刷一层薄薄的蛋液，撒黑芝麻，同时烤箱预热165度

中层，上下火165度烤20分钟左右，中途根据上色情况加盖锡纸，我是10分钟加的，共烤19分钟

烤熟取出，连同烤盘在桌面摔一下，震出热气，立即放在晾网上晾凉即可

做面包的方法和步骤

做法如下：

准备材料：高筋面粉170克、低筋面粉70克、酵母粉3克、盐3克、牛奶140克。

1、准备好所有材料。

2、牛奶稍微加热，酵母粉放入牛奶中溶解，静止5分钟。

3、面包机内加入高筋面粉和低筋面粉，盐搅拌均匀。

4、在倒入温热的牛奶，启动和面程序，揉成光滑面团。

5、放置容器中，覆上保鲜膜，放入烤箱发酵60分钟，面团两倍大。

6、将发酵好的面团平均分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

7、取面团擀长、从上往下卷起收口捏紧，依次搓长条成面包胚。

8、全部做好后，放入烤盘，覆上保鲜入烤箱，二次发酵40分钟。

9、面包坯发酵两倍大，在上面撒一些干面粉。

10、在用刀轻轻划几刀口。

11、放进预热好的烤箱内，180℃上下烤，16分钟左右。

12、出炉放置晾凉，切片食用。

想要自己动手做面包，怎样才能够让做出来的面包特别松软？

这样做面包不会失败，像蒸馒头一样，不用揉手套膜，保证松软香甜

面包是一种很好吃的食物，不仅可以做早餐，还可以当零食吃。每天早上，喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，再吃一些面包，就是一顿营养早餐。面包松软香甜，大人孩子都喜欢吃，大多数人想吃面包都是在外面买的，因为做面包非常麻烦，费时费力还不一定能成功，但是小编认为自己做的面包吃起来才放心。

因此，小编找了很多做面包的方法，其中每个方法中都提到了一个过程，就是“手套膜”，要做到这一步很难，让很多人知难而退。但是今天小编要给大家介绍一种做面包的简单方法，不用揉面，更不用揉出“手套膜”，简单省力就能做出松软有层次的面包，而且不会失败，喜欢吃面包的朋友快来看看，以后再也不用买面包了。

这种做面包的方法，采用了低温发酵，面放在冰箱里经过一晚上的低温发酵，面团里就形成了很多的面筋，延展性变得很强，所以就完全不用揉面，就能轻松做出“手套膜”。目前，很多面包房也都是利用低温发酵的方法来做面包的，省时省力，一个面包坊每天做那么多面包，如果都用手揉面，那不得把人累死啊！低温发酵后，早上拿出来，弄成各种形状，放进烤箱里就好了，全家人都能吃上香喷喷的面包。

【自制面包】

材料：400g高筋面粉、2个鸡蛋、50g白糖、4g酵母、250g牛奶、10g黄油。

【制作方法】

步、面盆里倒入400g高筋面粉，中筋低筋面粉做的拉丝效果没那么好，向面粉里打入2个鸡蛋，再加50g白糖，喜欢甜的多加点，然后加4g酵母粉，250g牛奶温热后倒进面粉中，加了牛奶，做出来的面包更香甜。

第二步、用铲子将各种材料搅拌均匀，搅拌面糊比较干、比较黏稠，要表面光滑，没有任何干粉和颗粒。10g黄油融化后倒入面团中，也可用玉米油代替，然后用手把面团按压光滑，用保鲜膜盖起来，放进冰箱里低温发酵一晚上。

第三步、次日早上从冰箱里拿出经过低温发酵的面团，先放在面板上静置半小时再做，效果。面板上和手掌都刷上油，把面团取出来，按压几下挤出气体，用刀把面团切成8个相同大小的面剂子。用擀面杖把面剂子长方形的薄片，越薄越好，然后从一边卷起来。

第四步、所有的面剂子都这么做，然后把面包生胚用保鲜膜盖起来，醒发原来的2倍大。在面包模具里先铺一层油纸，发酵好后把面包生胚从保鲜膜里拿出来，刷上一层蛋黄液，然后在上面撒一些白芝麻。

第五步、烤箱175℃提前预热15分钟，把面包胚放进烤箱里烤20分钟。20分钟后，松软香甜还能拉丝的面包就做好了。颜色金黄诱人，香喷喷的。

【小技巧】

①低温发酵后，面团形成了面筋，延展性增强了，所以不用揉面就能做出“手套膜”，简单快捷，省时省力，可以轻松做面包，像蒸馒头一样简单。

②搅面团时，面团含水越多，面包就会越松软，吃起来才好吃。

这种做面包的方法十分简单，不用揉出“手套膜”，就能轻松做出又香又软的面包，自己做得更放心！

好了，关于面包坊做面包和面包坊做面包 怀旧游戏的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！