烧烤酱料的制作方法(烧烤酱料的制作方法)

大家好，烧烤酱料的制作方法相信很多的网友都不是很明白，包括烧烤酱料的制作方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于烧烤酱料的制作方法和烧烤酱料的制作方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

烤串的酱料怎么调制

烤串的酱料有很多种方法，具体操作如下：

1、20克辣椒粉、10克孜然粉、10克芝麻、3克盐、3克五香粉、3克麻辣香、3克白胡椒粉、3克鸡精、3克糖搅拌，再浇上油，这样香喷喷的酱料就调好了，适合刷所有的蔬菜和肉类；

2、盆中放桃酥50克、熟腰果30克、熟黄豆50克、熟花生80克、熟芝麻80克、二荆条40克、小茴香50克、然后全部倒入搅拌机，接下来将所有的香料打碎，用手捏散开，继续加入孜然粉50克、味精40克、胡椒粉30克、鸡粉20克、十三香粉10克、麻辣鲜40克，将所有的配料搅拌均匀，这样酱料就做好了，适用烤肉、烤全羊、羊腿、羊排、烤蔬菜，也可以当做烧烤的酱料；

3、粗辣椒面一勺、细辣椒面一勺、十三香20克、白芝麻一勺、蒜泥一大勺、盐10克、淋上热油，迅速搅拌，油量要超过蘸料，搅拌均匀后再放入海鲜酱油一勺，香醋一勺、白糖30克、鸡精5克、小米辣一勺、小葱花一勺、香菜末一勺，搅拌均匀就可以了，这种酱料适用海鲜等其他。

烧烤酱汁怎么调?

问题一：烧烤的酱汁怎么调味好烧烤酱料的调制方法：

配方1：

（1）将蒜泥、姜蓉、料酒、一勺子沙茶酱、一点黑胡椒粉、一瓶叉烧酱（用量视食材大小而定）拌匀备用。

（2）把鸡裹上酱料放入冰箱腌，中间拿出来一次翻翻。

（3）取出鸡，用四分之一瓶子的叉烧酱刷在鸡上，再撒点研磨黑胡椒和香草碎。

（4）烤箱预热220度后，放入鸡烤20分钟到25分钟，反正看见表皮颜色深了，局部略有焦糊趋势就可以了。

（5）取出鸡翻面，另一面也用四分之一瓶子的叉烧酱刷在鸡上，依旧撒点研磨黑胡椒和香草碎。

（6）烤箱预热240度，放入鸡大约再烤15到20分钟就好了。

拿出来吃吧，小心别烫嘴哦。

配方2：

用料酒、酱油、豉油鸡汁（即酱烧鸡翅汁）、红酒、嫩肉粉、蚝油、盐（其它的酱料中已经有咸味了，放少许调味即可）、鸡精、黑胡椒粉、咖喱粉、蜂蜜、姜蒜末、黑胡椒汁跟鸡混合均匀，给鸡肉来个，呵呵，这样才容易入味呢！将好的鸡肉腌制1小时以上，时间充裕2―3

小时以上当然更理想了！

问题二：烧烤汁怎么调烧烤所用8种汁酱：（制作方法）

1：烧烤汁制作方法：

配料：

1：洋葱，大蒜，（切末）

2：番茄沙司，红酒，百里香

3：鸡汤，烧汁

4：新鲜柠檬汁，美国辣椒仔，李派林，黑胡椒碎，法芥，辣椒粉，

盐，鸡粉，白胡椒粉，白糖，

制法：

一：锅中放油炒1。炒一会放入2炒。在加入3煮大约30分钟后。

二：放入4调味。

三：用打碎机打碎。

味型：酸甜辣咸。颜色：暗红

2：酸甜汁制作方法：

配料：

1：洋葱，大蒜，（切末）

2：美极番茄辣椒酱，

3：鸡汤，

4：糖，鸡粉，盐，白胡椒粉，新鲜柠檬汁，白醋，李派林，

法芥，

制法：

一：锅中放油炒1。炒一会放入2炒。在加入3煮大约30分钟后。

二：放入4调味。

三：用打碎机打碎。

味型：酸甜微辣辣微咸，突出酸甜。颜色：鲜红

不一样的酸甜，不一样的感觉，不一样的味道！

3：泰式酸辣汁制作方法：

配料

1：大蒜，红椒，新鲜朝天椒，（全部切末）

2：白胡椒粉，雨露，白醋，新鲜柠檬汁，鸡粉

制法：

一：把1和2混合即可。

味型：突出酸辣，和鱼露的味道。

如此的酸辣你还不心动吗？

4：泰式鸡汁制作方法：

配料：

1：洋葱，大蒜，西芹，新鲜朝天椒，（切末）

2：泰式酸甜辣鸡汁（瓶装的）。番茄沙司

3：鸡汤

4：盐，鸡粉，白胡椒粉，糖，新鲜柠檬汁。

制法：

一：锅中放油炒1。炒一会放入2炒。在加入3煮大约30分钟后。

二：放入4调味。

三：用打碎机打碎。

味型：酸辣带甜咸。

浓厚的鸡肉香味。在加上酸辣甜着3种味道。真是别出心格。

5：韩国辣椒汁制作方法：

配料：

1：生姜，大蒜，大葱，洋葱，新鲜朝天椒，料酒，生抽。青红椒

2：韩国辣椒粉，新鲜柠檬汁，盐，胡椒粉，鸡粉，

3：香菜末，法香末，香油，

制法：

一：把1放入打碎机打碎，然后放入2料，调和味。后把

3放入搅拌即可。

味型：突出辣，带酸咸。

如此的味道直接挑逗你的食欲。

6：菠萝汁制作方法：

配料：

1：大蒜，洋葱，西芹，青红椒，香菜，菠萝，

2：番茄沙司，

3：都乐菠萝汁，鸡汤，

4：盐，鸡粉。胡椒粉，白糖，

制法：

一：锅中放油炒1。炒一会放入2炒。在加入3煮大约30分钟后。

二：放入4调味。

三：用打碎机打碎。

味型：酸甜突出菠萝的味道。

如此的味道。如此的烹饪手法，赶快品尝吧。让你回味无群。

7：酸奶汁制作方法：

配料：

1：酸奶2瓶，新鲜柠檬汁，新鲜朝天椒，

2：盐，白胡椒粉。

制法：一：把1和2 混合即可

8：巴西蔬菜汁制作方法：

配料：

1：洋葱，青红椒，番茄去皮去籽，青瓜，白醋，橄榄油

2：鸡粉，胡椒粉，盐，

制法：

一：把1用打碎机打碎，然后加入2调味即可。

巴西烧烤

烧烤其他汁酱：

1干料：

孜然粉，辣椒粉，盐，黑胡椒碎，椒盐，

八桂盐

2瓶装：

酱油，醋，桂林辣椒酱，美国辣椒仔，番茄沙司，

3汁：

黑椒汁，红酒汁，咖喱汁，沙爹汁，香草汁，…

问题三：外面卖的烧烤的烧烤酱汁怎么怎么做出来的？蒜味烤肉酱

材料

酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣

作法

锅子内放2大匙油，先将蒜头炸金黄，取出。

其他材料放入另外一个锅子内煮开，加入 ( 1 ) 的蒜头，熬煮浓稠。将肉洗净并沥乾水份，先用酱油，糖，腌1 ~ 2小时。

BBQ烤肉酱

材料

蕃茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、法式芥末酱1大匙、乌醋2大匙、橄榄油1大匙、洋葱 (末)1/4个、蒜头 (末)2个、粗粒黑胡椒粉1小匙、盐1小匙、糖1大匙、辣椒水 (牛排用那种) 1小匙

作法

猪肉切小块串上苹果及奇异果块。刷上B.B.Q烧烤酱烧烤。

日式照烧酱

材料

酱油1/2匙，蚝油1大匙，糖1.5大匙，香油1/3匙，太白粉/水各1大匙，水1.5杯，胡椒，盐少许。

作法

1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡浓稠即可。

沙茶蜜汁酱

材料

沙茶酱，黑胡椒酱，蜂蜜各3大匙，蚝油，芥末酱各1大匙。

作法

搅拌均匀（可用水或料酒调浓稠）。

备注

适合：海鲜，串烧，肉类的烧烤酱。

中秋烤肉酱

材料

蕃茄酱4大匙，海鲜酱2大匙，法式芥末酱1大匙，醋，橄榄油，辣椒各1小匙，洋葱丁，蒜末，黑胡椒粒各适量，盐，糖各1/2匙。

作法

搅拌均匀。

和风烤酱

材料

酱油2大匙，料酒，蕃茄酱各1大匙，姜，洋葱泥，柠檬汁各适量。

作法

搅拌均匀。

备注

适合：蔬果，肉类。

花生烧烤酱

菠萝汁 2大匙

椰奶 1大匙

花生酱 3大匙

蒜末 1/3大匙

姜末 1/3大匙

洋葱 1/2大匙

咖哩粉 1小匙

酱油 1/2大匙

糖少许

盐少许

黑胡椒少许

将所有材料混合调匀即可。

串烤食物烧烤涂酱，或油炸肉类沾酱均可。

葱烤酱

米酒 1大匙

酱油 2大匙

蚝油 2大匙

冰糖 2大匙

蕃茄酱 2大匙

葱 1/2杯

水 1杯

起油锅，将所有调味料下锅烧开后稍微熬煮浓稠，就是很香的葱烤酱。葱烤酱拿来烤鸡腿、烤肉或是用做沾料都很可口。

可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。

叉烧烤肉酱

酱油 1/2碗

糖(或蜂蜜) 1/2碗

香油 1小匙

蚝油 1大匙

米酒 3大匙

水 1/2杯

五香粉 1/2小匙

蒜末 1大匙

红色素少许(可以不加)

葱 2～3支

姜数片(拍扁)

将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。

可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。…

问题四：烧烤酱汁怎么调烤肉酱

配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

麻辣酱

配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

酸梅酱

配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

苹果酱

配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

五味酱

配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

蒜泥酱

蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

问题五：烤肉汁怎么调不用调啦,现在很多超市都瓶装的烤肉汁卖.味道都不错.再加点蜂蜜更美味.

问题六：烧烤酱汁怎么调现在都很少自己去调了，我都是用到腌料，酷克壹佰的，直接把肉腌制好就可以了。方便

问题七：烧烤酱汁怎么调红酒 100ml

蜂蜜 2汤匙

细砂糖 70g

生抽或日本酱油 200ml

味增 1汤匙

碎苹果 60g

碎洋葱 60g

蒜末 2汤匙

姜末 1汤匙

香油 1-2汤匙

磨碎的熟芝麻 3汤匙

基础酱汁7号–烧烤酱（BBQ SAUCE）的做法

在小锅中加热红酒沸腾。调小火煮1分钟，帮助酒精挥发

在锅中加入蜂蜜，糖，生抽和味增，充分搅拌液体再次沸腾，糖全部融化，就关火

冷却室温后加入剩下的所有原料，并充分搅拌

装入合适的容器放入冰箱过夜后即可食用

小贴士

在冰箱中可保存多十天。在烤肉前，用烤肉酱腌渍肉肉及分钟，也可以烤熟之后沾着吃哦~

问题八：烧烤酱汁怎么调麻辣酱配料及做法配方：1柠檬汁14杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末12茶匙。做法：将所有材料混合均匀即可。五味酱配料及做法配方：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。做法：将所有材料混合均匀即可。蒜泥酱蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。做法：将所有材料混合均匀即可烤肉酱材料及做法配方：酱油3大匙 ,蚝油3大匙 ,麦芽糖3大匙,五香粉少许 ,胡椒粉少许 ,蒜泥2大匙,酒1大匙 ,水400cc (约1杯半~2杯) 做法: 所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即成中国吃网温馨提示: 剩余的酱汁可装入瓶中放入冰箱冷藏,除了用来烧烤外还能适用于肉类及海鲜料理素烤肉酱种：酱油2大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少许。第二种：辣椒酱1小匙、酱油2大匙、红葱头末1小匙。第三种：酱油1大匙、黑醋1大匙、果寡糖1大匙、柠檬皮末1小匙。第四种：爱之味甜辣酱+爱之味素沙茶酱 1罐 : 1罐 (混合均匀)。涂在玉米上有外面小贩卖的那种味道! 其它酱紫的材料及做法 1. 可乐烤肉酱：材料：薄盐酱油 2 小匙、蕃茄酱 2 大匙、柠檬汁 2 大匙、代糖适量、可乐 200ml 做法：将上述所有材料调匀，放於锅内，以小火慢煮约 10-15 分钟后即可。特色：口感酸酸甜甜 2. 味噌烤肉酱材料：味噌 15 克、味霖 1 小匙、薄盐酱油 1 小匙、代糖适量、开水 50ml 做法：将上述所有材料调匀即可此文为中国吃网原创

问题九：烧烤酱汁怎么调耗油40克。豆瓣酱50克。海鲜酱50克，香辣酱50克，甜面酱30克，花生酱20克。麻辣鲜20克。十三鲜20克。花椒粉白糖辣椒粉少许。味精多放，AAA香精粉少许冷油下锅，加入这些酱混在一起熬制。即可