海蛏别总煮汤吃了，不炒不煎，教你网红新吃法，真香看着就有食欲！

蛏子怎么吃（蛏子怎么吃里面要去掉什么）

炳哥很喜欢吃蛏子，鲜嫩肥美的口感，很让人回味。

海蛏是一种很常见的海鲜食材，营养丰富，做法简单。海蛏的做法有很多，蒸、炒、烤、煮汤怎么吃都行。

而且，在炳哥看来，这类带贝壳的海鲜还有一个最大的优点就是味道鲜美，易熟省时。

海蛏最多的做法是煮汤喝，而在炳哥家里，尤其是过年的时候桌上都会有一盘还剩，不是海蛏汤，而且当下最流行的网红吃法，秋葵灼海蛏，这种做法，更能体现它原本的鲜美。

处理好的海蛏煮熟去壳之后，再搭配秋葵，色泽艳丽，口感鲜脆爽口，吃起来很是满足。

说起秋葵，也是一种很有营养的食物，秋葵含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富维生素和矿物质，秋葵可以增强人体免疫力。

秋葵不仅脆嫩多汁，香味独特，它还具有一定的营养价值，平日里也不少人食用，烹饪、炒食、凉拌等多种做法。

吃的时候海蛏和秋葵一起搭配，蛏子肉和秋葵一入口，蛏子的鲜甜在嘴里来回荡漾，让人忍不住一口接一口地夹完，很过瘾。

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道秋葵灼海蛏炳哥是如何制作的吧。

【所需食材】：

海蛏，秋葵，生姜，葱，红辣椒，酱油，食用油等等

【烹制方法】：

1、先将准备好的海蛏表面清洗干净，然后让海蛏吐干净所有的泥沙，再多清洗几遍。

2、将清洗好的海蛏沥干水分之后，放在盘子里备用。

3、然后把秋葵洗干净，把柄去掉，用水泡几分钟之后，沥干水分备用。

4、接下来准备其他材料，将红辣椒洗净去籽切成丝，葱洗净切小段，生姜洗净切成姜丝备用。

5、再把沥干水分的秋葵切成条，准备一口锅，烧锅热水，水开后放入秋葵焯水4分钟。因为秋葵表面有一层软毛，里面的肉质有一层黏液，带有淡淡的苦涩味，经过焯水后，秋葵的口感会更好，滑润但不腻口，吃起来脆嫩多汁。

6、焯好水之后，将秋葵捞出放入盘子里放凉。

7、再把锅洗干净之后，放入姜丝煎炒。

8、立即倒入一锅水，大火煮沸，水开之后放入海蛏焯煮，能够更好地去除腥味。

9、海蛏是很容易熟的，尤其是在高温下，只需要一两分钟海蛏口就会打开，焯煮到海蛏口打开即可。

10、然后把海蛏捞出，并进行去壳把蛏肉放入盘中备用。

11、在准备一个大一点的盘子，将秋葵和蛏肉在盘中一个个的摆好，蛏肉放在秋葵上面，如图所示模样即可。

12、然后倒入适量的酱油，放入红辣椒丝和葱段点缀，摆盘上看上去更美观，增加食欲，再准备一勺热油淋上去即可。

13、最后，将制作好的菜品小心端上餐桌就可以供家人享用啦。

去了壳的蛏子，只剩下鲜美的肉，吃起来也是真的非常的过瘾，和秋葵一起凉拌搭配，色泽艳丽，口感鲜脆爽口，真的是非常的美味。屏幕前的你如果也喜欢的话，在家有空的时候不妨试一试吧。

【温馨提示】：

秋葵一定要焯水哦，口感上不会那么苦涩，反而会更加脆嫩多汁。

文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会秋葵灼海蛏了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！

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