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老人养生粥食谱大全

老年人一日营养食谱编制如下（热量1850千卡）：

早餐：

主食：红薯粥（红薯30克，大米25克）

猪肉茴香包子1个（瘦肉25克 茴香50克 面粉25克）

副食：煮鸡蛋1个（50克）

芝麻菠菜（芝麻少许，菠菜50克）

加餐：猕猴桃1个

午餐：

主食：二米豆饭（大米50克，紫米20克，红豆10克）

麻将花卷（麻将少许，面粉50克）

副食：牛肉炖土豆（牛肉25克，土豆80克，胡萝卜20克）

香菇油菜（香菇10克，油菜100克）

虾皮鲜蔬汤

加餐：梨1个

晚餐：

主食：荞麦馒头（荞麦，面粉50克）

玉米糁粥（玉米糁40克）

副食：白菜豆腐炖鱼（鱼50克，白菜100克，豆腐100克）

拌海带丝（100克）

加餐：临睡前1小时，牛奶160ml

老年人在三餐饮食上应注意干稀搭配，粗细搭配和荤素搭配。食物应多样化，既有含蛋白质丰富的肉类，水产品和豆类，也要有含维生素和无机盐丰富的蔬菜和水果类。以上食谱可根据市场情况和季节调换。

老人大寒养生知识？

大寒,气温逐渐变冷,对于身体机能减退的老人来说大寒要如何养生呢?下面我给大家介绍，希望对你有用!

老人大寒养生美食

1：温性食物

中医认为，羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用，适量多吃可提高御寒能力。相反，鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、西瓜、冰糖等凉性或寒性的食物少吃。

2：含蛋氨酸食物

低温使人体尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。对于老年人来说，不妨多吃点猪血。猪血中氨基酸比例与人体非常接近，易吸收，适合消化功能减退的老年人食用。

3：含钙食物

医学研究证明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙，会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此，冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。此外，胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也能增强人体的抗寒能力。

4：含维生素食物

低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此，冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量。

5：含碘食物

人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内合成，碘却必须依靠“外援”。因此，冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。

6：含铁食物

研究表明，许多女性冬季怕冷与体内缺铁有关。因此，怕冷的女性可适当多摄入一些含铁丰富的食物，如动物的血和肝脏等。动物性食物中的铁是血红素铁，被人体摄入后吸收率较高，尤其是动物血液，其铁的吸收率可高达22以上。植物性食物如木耳、海带、芝麻等，虽然含铁也较高，但吸收率较低，多在10左右。

老人大寒养生需防“五”

防中风

据资料报道，约70%中风患者多在冬季发，故被专家称为“冬季神经科的流行”。为什么冬季好发生中风呢?这是因为冬季气温低，人体受寒冷 后全身毛细血管收缩，血回圈外周阻力加大，左心室和脑部负荷加重，引起血压升高，促进血栓形成，导致中风发生。中风发急，进展快，死率高，故在寒冬季节要切实做好中风的预防工作。防中风首先要做好高血压、冠心、糖尿等原发的治，其次是注意及时发现先兆症状，如突发眩晕、剧烈头痛、视物不清、肢体麻木等，遇此症状应速送医院诊。

防心梗

寒冬是心肌梗塞的发高峰，这是因为人体受寒冷 后，血管收缩，血中纤维蛋白原增加，血液粘稠度增高，易形成血栓，从而导致心肌缺血缺氧，诱发心绞痛，重者发生心肌梗塞。因此，老年人在寒冬季节要加强户外体育锻炼，重视防寒保暖，室温控制在15℃～18℃，以防寒邪侵袭，诱发新。亦可在医生的指导下应用溶栓降脂、扩血管和防治心肌缺血缺氧的药物。

防瘙痒

老年人面板退行性萎缩，皮脂腺机能减退，遇寒冷干燥气候极易产生面板瘙痒，该症往往夜间加重，常使人难以入眠。因此，老年人寒冬季节应注意饮食调理，多吃新鲜蔬菜、水果及豆制品，禁食辣椒、大蒜等 性食物，亦可选用养血益气、润肤止痒的中药治，如黑芝麻、六味地黄丸及枸杞地黄丸等。

防胃

隆冬季节，人体受寒冷 后血液中的组织胺增多，胃酸分泌旺盛，胃肠发生痉挛性收缩，机体抗力及适应性也随之降低，故有胃的老年人冬季就容易旧复发，甚引起胃出血、胃穿孔等严重并发症。所以，冬季老年人要特别注意胃部保暖，饮食宜选温软、淡素及易于消化的食物为好，并做到少食多餐，忌食生冷，戒除菸酒，积极参加体育锻炼，改善胃肠血液回圈，减少胃发机会。

防感冒

老人感冒是寒冬季节的常见、多发，说起来该症不算什么大毛，但若治不及时，就容易诱发多种危及生命的并发症，如肺炎、肺心、哮喘及慢性支气管炎等。据报道，老年人肺部感染的死亡率高达36%。故在寒冬季节，老年人要注意加强耐寒锻炼，调理好饮食，每天用冷水洗脸，热水洗脚，以提高免疫力，增强抗力，防止感冒发生。

老年人健康养生知识

1、慎食：

老年人养生大全上说得好“爽口物多必作疾，忍口慎食可免灾”。意思是说，老年人随着年龄的增长，脾胃就会变得虚弱，消化功能也不如从前了。如果吃得过多，胃就会变得饱满，很容易生积滞，积久了就会转化为热，这样必然就会耗津伤阴。健康养生专家提示，中老年人一定要掌握好吃饭的时间，稍微有些饥饿时就应该进餐，每顿饭选择固定时间吃。另外，吃饭的时间不宜太快，要细嚼慢咽，每顿饭的用餐时间少不低于20分钟。有资料表明，男性进食速度过快，容易引发癌症。老年人多吃些凉拌菜和粗粮。

2、慎药：

老年人用药注意提示，随着年龄的增长，老年人的肝脏解毒功能和肾脏排毒功能都比较弱，如果不是因身体情急需吃药外，平时应当尽量少服用药物，更不能把多种药物混合在一起服用。专家提示，老年人尽量不要一感冒就滥用抗生素，更不要一感冒就到医院打点滴。因为，吃药过多，点滴过勤，身体就会产生耐药性。许多老年人以为吃中药对身体的副作用小，其实不然，大家都应该知道是药三分毒素这个道理。因此，不管是西药还是中药尽量不要多用。另外，食用过多的补药不仅起不到保健的作用，而且还不利于身体健康。比如鹿茸、人参、冬虫夏草等食用过多，就会出现鼻子出血、口干咽燥等症状。如果想进补的话，也一定要在医生的指导下进行服用。

3、慎激动：

有很多老年人上了年纪后，调整不好自己的心态，常常心理布平衡，又非常容易动怒。专家提示，情绪过于激动历来就是老年人健康的天敌。特别是患心脏和心脑血管疾的人，更应该控制好自己的情绪，冲动是魔鬼这个道理相信大家都清楚。因为，过于激动就会使血压升高、心跳速度加快，使原本已经硬化的心脑血管发生破裂后出血，从而诱发心肌梗塞、中风等疾。

秋季老年人需要注意的养生知识有哪些?

1、在秋季，应经常提醒老年人少吃多餐，多食用熟软开胃、易消化的食物。为老年人选择食物时，可以选择甘平润燥、养肺生津的食物为主。比如：梨、百合、麦冬、荸荠、山药、猪肺、莲子、藕等食物可以多食。

2、秋季的特殊气候特点，使得老年人极易发生秋燥咳嗽、感冒、慢性支气管炎、胃、风湿、哮喘及心脑血管等疾。老年人应结合自己的体质情况重点防范，积极控制原发疾，警惕秋季易发疾。

老年人秋季保健知识大全

3、秋季温差变化较大，风寒邪气极易伤人，加上老年人抵抗力和适应能力降低，尤其易患感冒、肺炎、肺心，甚发生心衰而危及生命。要注意让老人防寒保暖，有条件的可让他们每日坚持用冷水洗脸、擦鼻，甚洗冷水浴，以提高耐寒防感冒能力。

4、自然界秋风萧瑟的景色，容易引起老年人悲观伤感的消极情绪。因此，老年人还应重视精神方面的保健。作为晚辈，平时应提醒老人适当选择参加琴棋书画、养花种草、玩物赏鸟、旅游休闲等文化活动，以使老人们愉悦身心、陶冶情操。除此之外，子女还应尽可能多抽出点时间与老人聊聊天。

5、多吃一些滋阴润肺的食物（百合、芝麻、银耳）和水果，可以防止身体缺水诱发皮肤干燥瘙痒。

6、秋季不要每天都洗澡，每天洗澡会过多清除皮脂分泌保护皮肤的油脂，造成秋季皮肤干燥。

7、秋季养生大家应多泡脚，这样不仅可以促进血液的循环预防疾发生，还可以使身体酸碱平衡、放松肌肉。

8、秋季不宜久坐，久坐容易使肌肉衰退或萎缩，读书看报的时间也不宜太久，在1-2个小时内为佳，多参加适合自己的户外活动，适量的运动，可以强身健体，改善体质。

9、老年人在晚上睡觉的时候盖一个被子，只有这样才会让自己的腰背在夜里不被冻着，还有就是早晚的时候要注意加一件衣服，预防感冒。

10、保证室内空气新鲜和湿润度是非常重要的。居室空气干燥及过冷、过热都可影响咽部粘膜的防御机能，造成功能障碍，咽部感觉异常，日久而成慢性咽炎变。

11、由于秋季气候干燥，老年人不宜多吃煎、炸、热、燥、油腻之物，少吃葱、姜、蒜、韭、椒（包括胡椒、花椒、辣椒）、烈酒等辛辣香燥之品。

12、暮秋时节，人体精气开始封藏，进食一些滋补食品较容易吸收纳藏，有利于改善脏腑功能，增强身体素质，对身体素质虚弱的老年慢性患者来说，进补可以改善体质，有健身、祛、延年之裨益。适当可多吃些鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼及莲子

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