大家好，小编今天为大家分享关于北京最后一家门店停业（狗不理回应北京最后一家店停业）的信息，很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、曾经包子界的领导品牌狗不理，在经历了去年王府井门店的差评风波后，开始收缩线下门店。近日，北京商报记者走访了去年被取消资格的前狗不理王府井店和狗不理北京总店(前店)，发现被取消资格的王府井店换了新招牌，继续卖包子，而前店已经关门，这也是狗不理在北京官方认可的最后一家店。除了北京之外，北京商报记者进一步调查发现，狗不理开始收缩其大本营天津的餐厅。

2、与此同时，狗不理把更多的精力放到了线上。预包装小笼包和各种预包装食品成为目前狗不理发展的重点。然而，对于一个百年餐饮品牌来说，这只断臂能赋予它新生吗？

3、北京最后一家店倒闭了近年来，狗对负面新闻的忽视似乎开始了新一轮的调整。

4、近日，北京商报今日记者走访发现，位于前门的狗不理直营店已经倒闭。根据狗不理官方微信，狗不理前门店是狗不理目前在北京的最后一家餐厅，但同时北京商报记者在狗不理集团官网上也看不到这家店。

5、记者在现场看到，该店前门紧锁，店内空无一人。

6、该店狗不理招牌位置为空空，门上贴有店内装修字样。据周边其他店的工作人员介绍，狗不理之前的店已经关门近半个月了，店内也没有太多的装修，但门口的招牌已经被拆掉了。北京商报今日还走访了去年因为一场差评风波被狗不理集团收回的狗不理王府井店，发现这家店现在已经改名为荆门马记包子店。

7、记者发现，这家店的前门和入口的品牌故事已经发生了变化，其内部装修、桌椅、产品和服务模式与之前做狗不理加盟店时如出一辙。根据狗不理集团官网信息，目前，狗不理在北京没有门店。北京商报今日随后联系了狗不理集团，询问狗不理前店未来是否会重新开业，以及狗不理集团在北京餐饮业务的发展规划。

8、对方工作人员向记者提供了相关负责人的联系方式，但当记者按照联系方式致电该负责人时，对方称自己打错了。随后，北京商报今日记者通过邮件向狗不理集团发送了采访提纲，但截至发稿，尚未收到任何回复。类似的事情也发生在天津市场。

9、就在一周前，天津狗不理餐饮管理有限公司解散注销的消息引起了狗不理的热议。事后，狗不理集团回应称，其狗不理餐饮连锁企业武清店，工商注册名称为天津狗不理餐饮管理有限公司..由于经营未能达到预期，集团决定关闭并取消该店，而不是天津狗不理取消或狗不理决定解散。然而，根据大众点评，目前天津的很多狗不理门店，已经和今天的狗不理前店一样，出现了关门歇业的情况。

10、公开资料显示，狗不理始创于1858年，是商务部首批认定的中华老字号。2005年，狗不理包子餐饮(集团)公司经历了一次资本重组。2005年4月，天津同仁堂入主，出价06亿元收购狗不理。

11、收购后，狗不理包子餐饮(集团)公司办理了工商登记手续，正式变更为天津狗不理集团股份有限公司，2015年10月，狗不理集团旗下天津狗不理食品股份有限公司在新三板挂牌。2020年5月，挂牌不到5年的狗不理食品公司正式从新三板申请终止挂牌。押注食品行业事实上，狗不理餐饮连锁企业近年来在市场上的反馈并不理想，一些价格偏高等负面评价一直存在。

12、另外，一些加盟商问题频发。此前，王府井这家店因博主探店视频引发舆论风暴。最后，狗不理集团也解除了与该店加盟商的合作。

13、当时，狗不理集团表示，重组后，狗不理集团坚持直销，截至2020年9月，已陆续收回80多家已到期的加盟店。但从目前的门店数量来看，狗不理在收回加盟店后并没有加快实体餐饮市场的布局，而是一直在收缩餐饮业务。相对于实体餐厅的频繁倒闭，狗不理似乎在逐渐将自己定位于速冻食品生产销售的角色，或许是希望食品业务成为其亮点。

14、北京商报今日记者从官网了解到，目前，狗不理速冻食品业务包括线上线下多渠道合作，线下与尚超等渠道合作，线上则开设了天猫和JD.COM旗舰店。据狗不理天猫旗舰店介绍，目前店内销售的商品一般有包子、汤圆、半成品等.而销量更高的依然是速冻馒头。此外，狗不理也开始了新的曲线布局。

15、3月24日，狗不理集团与厦门航空空天津分公司正式签署战略合作协议。据了解，在此次合作中，双方将开展机上定制餐食研发、拓展延伸航空产业链等。厦航空将狗不理纳入餐饮原料指定供应基地。

16、和君咨询公司合伙人、连锁经营负责人温志宏表示，近年来，狗不理在餐饮业务上一直在萎缩。根本问题是狗不理对餐饮的连锁经营管理能力比较弱，包括直营和加盟业务，管理水平和控制能力都不太强。相对来说，狗不理在食品产业化方面发展得比较好。

17、通过其食品产业化，布局冷冻食品，通过线上或线下渠道销售，与杭空公司合作，进入杭空食品领域。在温志宏看来，食品产业化相对稳定，食品质量控制得好，通过狗不理这个国企和老字号的背书，业务发展会相对稳定。这样的断臂值得吗北京商报今日记者在狗不理集团官网看到，狗不理集团董事长张在今年年初接受媒体采访时明确表示，将专注于食品行业和电商业务，同时在减少门店数量的基础上，做好剩余门店。

18、这也意味着餐饮业务将不再是狗不理未来发展的核心。作为一个有100多年历史，以餐饮起家的老品牌，这样的转型值得吗？在一位餐饮业内人士看来，狗不理的转型其实是被迫的。近年来，狗不理餐饮生意负面新闻不断，不好吃但贵成为很多消费者对这个老字号的印象，损害了这个餐饮老字号的形象。

19、另外，无论是狗不理王府井店还是前门店，这两家店都占据了非常有利的地理位置，但从消费者口碑来看，两家店差评不断。在如今竞争激烈的餐饮市场，狗不理继续依靠餐饮业务翻身确实很难。文志红表示，狗不理承包餐饮服务业务，虽然在食品产业化方面有所建树，但实际上并没有真正放大自身价值，目前食品产业化规模也不是特别大。

20、狗不理是金字招牌，但这些年发展并不理想。未来的发展必须在理念和战略层面进行深刻变革，重新思考发展布局。例如，从食品工业和餐饮服务两条路线发展。

21、另外，在业务布局上，线上线下渠道发达，线下市场布局可以增加除天津以外的市场。目前来看，前提是需要完成从理念到战略、模式、管理的系统性变革和再造，那么狗不理品牌的价值才能被重新想象。弘文说。

22、连锁顾问 *** 表示，狗不理餐饮业务萎缩主要是因为与市场脱节。其产品和门店已经偏离了现有核心消费者的口味、装修和价格区间。对于老品牌，要与时俱进，不能一味的固守。

23、作为一个品牌，坚持下去只能被淘汰。

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