采草莓准备工作及采摘技巧(采草莓准备工作及采摘技巧)

大家好，采草莓准备工作及采摘技巧相信很多的网友都不是很明白，包括采草莓准备工作及采摘技巧也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于采草莓准备工作及采摘技巧和采草莓准备工作及采摘技巧的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

摘草莓要带什么？摘草莓要准备哪些东西？

摘草莓，是春天常见的郊游项目！不少人都会约上亲朋好友，出游去摘草莓。但也有不少人困惑，摘草莓要准备哪些东西呢？关于，摘草莓要带什么？摘草莓要准备哪些东西？我来为您一一解答！

摘草莓要带什么

摘草莓需要准备：装草莓的袋子、盛草莓的篮子、洗草莓的清水、盛水的盆子或塑料桶、摘草莓的手套、称草莓的弹簧秤，还带个小剪刀，因为草莓虽然好摘，但毕竟平时不接触，也不知轻重，用力使劲拉会拉断别的草莓。

摘草莓要准备哪些东西

准备出游去摘草莓的人们，可以准备一把弹簧秤。现在，大多数草莓棚都不收门票，摘出来的草莓论斤称，不过店家的秤实在不能令人放心，自带一个靠谱。另外，记得穿双普通点的运动鞋，大棚里路不平，泥巴多，高跟鞋肯定是不合适的。

草莓棚里比较闷，风油精、驱风油之类的带一点，以防万一，另外创可贴也可以备一点。如果想把草莓带回家，记得带个纸箱去。因为草莓很娇嫩的，如果你用塑料袋装，估计还没到家，草莓已经惨不忍睹了。有经验的人，一般会自带纸盒。再细心点的，还会带点纸，装一层草莓铺一层纸，再装一层草莓，这样摘回去的草莓可以多放几天。

采摘草莓的方法与挑选

在选择摘草莓时，看颜色的深浅和个子的大小，深红肯定比浅红的好吃，不大不小的鲜艳草莓比大个子的好吃。另外，摘草莓的时候，建议用类似托红酒杯的方式钩住草莓的萼片一扭，就下来了，这样摘不会损伤它的表面。

采摘草莓需要注意的事项

1、小心蜜蜂：草莓的花需要授粉结果实，1-~3月天冷，蜜蜂不可能从远处飞来，种草莓的人在草莓大棚中会放一个蜂箱，蜜蜂在棚内辛勤的授粉采蜜，因此在采摘的时候不定哪只蜜蜂在花中工作，一定要注意不要打扰他们，否则后果自负;

2、不要贪吃：摘草莓的时候吃草莓是不被禁止的(很干净，只需吹吹)，种草莓的人不会打农药，因为他们考虑的是蜜蜂和来摘草莓的人，因此也希望摘的人为他们想想，因为你吃的越多，他们的收入就会减少;

3、不要去公司规模的草莓园：公司规模的草莓园采摘很贵，一般都在20-30元/斤以上，而个体租地种的草莓采摘只需要8元/斤，而且可以讲价;

4、保护草莓株：草莓是按垄种植的，采摘时两脚各占一个垄沟，或者都在一个垄沟，一般垄沟很窄，因此注意由于站不稳而踩坏草莓株;

5、草莓不易重压：如果草莓摘的少可以使用塑料袋，摘草莓的地方会提供，如果采摘的多，则需要使用硬纸盒，这样草莓只承受上方的压力，而不受两侧的压力，会好很多，摘草莓的地方也提供，但是收费的，有的直接收取，有的同草莓一起称重。当然，如果你自带更好，比如特仑苏、金典的牛奶盒就非常好;

6、小心感冒：由于是大棚，里边的温度和湿度都很大，戴眼镜的人要适应大约5分钟，经过采摘的劳动过程会很热，因此在采摘前脱掉外衣，出草莓棚的时候再穿上，以免感冒;

7、仔细观察草莓：有的草莓向上的一面表现很好，但向下的一面即与地面接触的那面可能已经由于熟透而发白腐烂或即将腐烂，因此在采摘时一定要仔细观察整个果实。

草莓的采收和处理要注意什么问题？

1．果实采收

草莓浆果柔嫩多汁，采收、运输过程中极易损伤和腐烂，不耐贮运，所以多随采随销。草莓采收的原则是及时而无伤害，保证质量，减少损失。

（1）果实的采收标准

草莓果实一定要在适宜的成熟度时采收，采收过早或过晚均对果实品质、贮藏、运输不利。采收过早不仅果实的大小和重量达不到标准，而且果实的风味、色泽和品质也不好；采收过晚，不耐运输和贮藏。草莓的采收标准是果实表面着色达到70%以上。

（2）采收前准备

果实采收前要做好采收、包装准备。采收用的容器要浅，底部要平，内壁光滑，内垫海绵或其他软的衬垫物。通常用高度约10cm的塑料盒作为采收草莓的容器。

（3）采收时间及方法

果实的采收时间对采后处理、保鲜、贮藏和运输都有很大的影响。在生产中，在内温度较低的时间采收果实，这是因为温度低，果实呼吸作用小，生理代谢缓慢，采收后由于机械损伤引起的不良生理反应也较小。此外，较低的环境温度对于果实采后自身所带的田间热也可以降到小。采收时间在清晨露水干后8:00~9：30或傍晚转凉后进行。日光温室栽培草莓，果实采收可在上午9:00~10：30或下午15:00以后进行。

作为鲜食的草莓果实必须采用人工采收的方法，采收时用拇指和食指掐断果柄，将果实轻轻放在采收容器中，摆放2~3层，层数过多容易造成底部果实压伤。采摘过程中要注意尽量减少机械损伤。采摘的果实要求果柄短，不损伤花萼，无虫害。

（4）草莓果实标准

无公害草莓果实的卫生标准应符合表1的规定。对符合无公害卫生标准的草莓果实要进行分级包装，草莓果实的感官品质分级标准参见表2。

表1　无公害食品草莓卫生指标

表2　草莓的感官品质指标

2．果实包装

草莓的包装容器应具备保护性、通透性、防潮性，且应清洁、无污染、无有害化学物质。另外，需保持容器内壁光滑，容器还需符合食品卫生要求，且美观、重量轻、成本低、易于回收。包装外应注明产品名称、等级、净重、产地、生产单位及无公害食品标志等，标志上的字迹应清晰、完整、准确。

草莓果实的包装分为外包装和内包装。内包装采用符合食品卫生要求的塑料小包装盒或防水纸盒，每盒装草莓0.2~0.3kg。外包装采用纸箱或塑料周转箱，外包装应坚固耐用、清洁卫生、干燥无异味。一般每个外包装箱装四小盒草莓，也可根据市场需求自行确定。为防止果实在运输过程中受振荡和相互碰撞，可以在内包装底部放海绵、纸等衬垫物。

3．果实预冷

预冷是将采收的新鲜草莓在运输、贮藏或加工以前迅速除去田间热，将果实温度降低到适宜温度的过程。预冷可以减少果实的腐烂，限度地保持果实的新鲜度和品质。

预冷的方式有多种，一般分为自然预冷和人工预冷。人工预冷中有冰接触预冷、风冷、水冷和真空预冷等方式。生产中以自然降温冷却和冷库空气冷却应用较多。无论采用哪种方式预冷，都要掌握适当的预冷温度和速度，为了提高冷却效果，要及时冷却和快速冷却。冷却的终温度在0℃左右，草莓冰点为-1.08~-0.85℃，所以冷却的终温度不能低于-0.85℃。

预冷后处理要适当，果实预冷后要在0~1℃温度下进行贮藏和运输，若仍在常温下进行贮藏运输，不仅达不到预冷的目的，甚会加速腐烂变质。

4．果实运输

草莓果实皮薄、肉软、果汁多，在运输过程中，应尽量避免振动或减轻振动。运输时做到轻装、轻卸，严防机械损伤。草莓果实使用冷藏车运输，运输过程中的温度保持在1~2℃，湿度保持在90%~95%。

摘草莓需要注意什么？草莓采摘的注意事项有哪些呢？

约亲朋好友，选择去草莓的农家乐！但是有些人很困惑。摘草莓要注意什么？关于，摘草莓要注意什么？草莓采摘注意事项。

摘草莓需要注意什么？

1.当心蜜蜂:草莓花需要授粉和结果。1-3月天冷，蜜蜂无法从远处飞来。草莓种植者会在草莓温室里放一个蜂箱，蜜蜂在里面勤奋地授粉、采蜜。所以在采摘的时候，不确定是哪些蜜蜂在花丛中劳作。务必不要打扰他们，否则后果自负；

2.不要贪吃:摘草莓的时候不禁止吃(很干净，吹一下就好)。种草莓的人不能用农药，因为他们想着蜜蜂，想着来采摘的人，所以他们也希望采摘者为他们着想，因为你吃的越多，他们的收入就越少；

3.不要去公司规模的草莓园:公司规模的草莓园采摘很贵，一般20-30元/斤以上，而个人租地的草莓采摘只要8元/斤，还可以砍价；

4.保护草莓植物:草莓种植在垄上。采摘时双脚占据一个垄或沟，一般垄很窄，由于站立不稳，要注意踩在草莓植株上；

5.草莓不容易被压下来:如果你摘了几个草莓，可以用塑料袋，在你摘的地方会提供塑料袋。如果摘很多草莓，需要用纸箱，这样草莓只能承受顶部的压力，不能承受两边的压力。会好很多，采摘的地方也会提供，不过有的直接收费，有的和草莓一起称重。当然，如果你自己带牛奶盒就更好了，比如那些来自特仑苏和金典的。

6.谨防感冒:因为是温室，里面的温度和湿度都很高。戴眼镜的人要适应5分钟左右，摘完之后的产程会很热。所以采摘前脱下外套，出草莓棚时穿上，避免感冒；

7.仔细观察草莓:有些草莓向上的一面表现很好，但向下的一面，也就是与地面接触的一面，可能因成熟而发白腐烂或即将腐烂。所以采摘的时候一定要仔细观察整个水果。

草莓采摘的注意事项

1.草莓大棚比室外温度高10度左右。进出大棚要注意减衣加衣，防止感冒。

2.随身带创可贴、香油等药品(棚里闷)；

3、女士不穿高跟鞋，棚子湿滑，路面不平；

4.采摘草莓的时间是早上8:30-10:00(下午大棚太热)；

5.草莓很容易被压碎。游客可以自带盒子或纸箱，不要用塑料袋包装；

6.可以现场购买包装纸箱，2元一箱；

7.大棚里的土很湿，可以把背心袋放在鞋子外面；

8.带上一把小剪刀，因为虽然很好摘，但毕竟平时不碰，不知道重量的话，会把其他草莓都弄断的。

9.草莓维生素含量高，营养丰富，但性凉，不宜一次吃太多。否则会因受寒过重而导致胃部不适。一般每次服用10-20粒为宜，儿童轻服。

带孩子摘草莓要防三种。

1、感冒：

草莓基地的大棚经常闷热，温度高。摘草莓是个大活动，孩子容易出汗。同时，这些草莓基地大多位于郊区，温度比市区低，空旷的田野风也大。孩子走出温室后，身上的汗还没干，很容易被风吹感冒。

2.腹泻:

草莓种植过程中的农药、化肥和菌很容易附着在草莓表面，如果清洗不当，可能会引起腹泻，甚农药中毒。草莓要用自来水连续冲洗，流水可以防止农药渗入水果。不要马上吃干净的草莓。用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀死残留在草莓表面的有害微生物；淘米水呈碱性，能促进酸性农药的降解。洗草莓时，千万不要去蒂。如果将带蒂草莓浸泡在水中，残留的农药会随水进入果实。

3.皮疹:

有些孩子在采摘后回家时，皮肤会变得红肿，甚出现皮疹。这主要是因为儿童的皮肤比较娇嫩，经过长时间的阳光照射，暴露的部位容易引起皮肤急性光毒性反应。同时，春季空气中花粉、灰尘较多，过敏体质的孩子容易出现过敏性皮疹。