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清脆爽口特开胃，简单拌一拌，美味就来了

圆白菜真的是我小时候最讨厌吃的菜之一了。只是没想到，现在长大了反而觉得挺好吃的，难道现在的口味已经变了吗？仔细想了一下，也不是自己的口味变了，而是现在的生活条件变得更好了。

拌圆白菜（拌圆白菜丝怎么拌好吃）

小时候家里太穷了，吃不到多少肉只能吃这些蔬菜，所以吃太多了就非常讨厌吃了，并且那个时候就是觉得这种圆白菜只是简单的用油炒一下真的不太好吃呀。当然，那个时候也没有吃过别的做法了。

最近看到不少人都开始吃减脂餐了，当然像我这种控制不住嘴的人是活该一直胖着的。我倒不是为了吃减脂餐什么的，而是看到不少人都说这种凉拌圆白菜非常好吃，于是我也试了下。吃过几次之后突然就爱上吃这菜了！

【凉拌手撕圆白菜】

主要食材：圆白菜，生姜蒜

具体做法：

圆白菜用来撕碎，用手撕碎这样不容易破坏里面的纤维，吃起来口感更佳，撕碎之后用清水多冲洗几遍。

锅里加水烧开之后把圆白菜倒进去，加一点盐焯一会儿。焯好之后过凉水，再用手挤干里面的水分，这一步不要省略，这样做可以保证凉拌之后的口感爽脆不少。

调制一个料汁，碗里放生姜蒜，蚝油，辣椒粉，蚝油，糖，盐还有白芝麻我忘记拍照了，最后淋上热油搅均匀。

把调好的料汁浇到焯过水的圆白菜里面，拌均匀就可以食用了。

圆白菜的营养价值非常丰富，其中维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等含量是最高的，总的维生素含量比番茄要多出3倍，因此，圆白菜具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。食用圆白菜还能提高人体免疫力，预防感冒。新鲜的圆白菜中含有植物杀菌消炎作用，对咽喉疼痛、蚊呆虫咬、胃痛、牙痛等都有一定的食用疗效。多吃圆白菜，还可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜还是糖尿病和肥胖患者的最佳食物，也是重要的美容蔬菜，经常食用卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能够有效的防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现。

减脂人常吃的菜，懒人凉拌菜，真心好吃