为何很少人喝冰镇白酒，白酒能不能冰着喝？行家一语道出关键所在。

现在有一部分酒友十分的纳闷，啤酒、洋酒、果酒都能加冰块喝，为啥白酒很少有人冰着喝呢？难道是白酒不宜冰着喝？

经过请教行家才知道，白酒其实可以冰着喝，只不过经过冰镇之后的白酒，酒体会发生变化，与常温下的酒体风味会有差异，所以酒友们应根据个人口味决定。

白酒加冰更易醉

有些酒友说加冰之后的白酒，之所以容易喝醉是因为度数降低了。其实这是一种错误的说法。

容易喝多是因为经过冰镇的白酒，不会那么的刺激，变的更加好入口。

所以在喝的时候比较容易入口，经常会不知不觉中就把自己给喝醉了，所以在喝冰镇白酒的时候一定要注意饮用量。

加冰的白酒出现絮状物

冰镇之后的白酒，因为酒中含有高级脂肪酸，酒体会出现絮状物，从而失去了白酒晶莹透彻的特点，从观赏性来看大不如前。加冰的白酒口感会变差

因为白酒大部分都是由专业的调酒大师，将不同年份、不同风味的酒按照一定比例勾调而来，这里是纯粮酒之间的勾兑。

经过勾调之后，还会进行多年的陈放，酒液已经形成了十分稳定的分子结构。

如果在白酒中盲目的加水、加冰会导致白酒的酒体失衡，破坏酒体原来的风味，甚至还会出现非常严重的水感。

其实还有一种冰法，就是把白酒正瓶放到冰箱里，大家不用担心冻成冰块，因为白酒的冰点在零下80°-100°之间。

其实无论是温酒还是冰酒，都应该选着纯粮酒，但是现在白酒市场十分的混乱大家不知道如何分辨纯粮酒。

今天就给大家分享一个最简单直接的鉴酒小妙招，前提是去正规的场合去购买。

大家在买酒的时候，只需要仔细看白酒瓶身是否标注香型就行了。只要有香型的标注那就是纯酒，酒精酒和配制酒是没有香型的。

所以大家再买酒的时候，只需要仔细看标签就可以了。

虽然近些年来白酒市场十分混乱，但依旧有不少的纯粮酒在这样的情况依旧坚持纯粮酿造，就比如下面这两款白酒就是如此，不含一点食用香精，喝过的酒友都接连称赞。

风云酱父 封藏酒

此酒产自“酱酒圣地”贵州省仁怀市，酿造者名叫李长寿，他是茅台老厂长李兴发的唯一儿子，现在也是茅台签约酒师。

在1964年的时候，李兴发开创性的发现并总结三大酱酒的而当典型体，成功地帮助茅台酒厂提质增产，因此被誉为酱酒之父。

现如今李长寿为了传承父亲留下的李氏茅酒勾调工艺，使用李兴发酒厂的数口百年老窖酿造了此酒。

然而大师的传承，在工艺上要求十分严格，单单基酒就要存储5年时间以上，然后再加入李兴发传下的12年酒，开坛之后，酱香格外的浓郁！

酒液刚倒入杯，酒香四溢，浓郁地酱香令人心旷神怡，抿上一小，醇和顺滑，细品之下，回甘感明显，下喉时不燥不辣。

喝完之后还有芳香感持续散发，就连老戏骨李建义先生喝上一次就喜欢上了这款酒。

珍酒珍5

珍酒这多年以来一直有着异地茅台叫法，许多酒友总是拿它和茅台作比较。

但是在酒质上，它也有自己独特的风格的，酱香柔雅、陈味很舒适，曾经更是被评为酒中珍品，得过布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖。

这款珍5，酒友们可以把它作为一瓶入门级酱酒，主要定位就是中低端市场，酒液入口柔和，酱香饱满，虽然有一点点的辣味，但回味十分悠长，放一段时间口感会更佳。