每年农历12月初八，我们中国人，俗称腊八，也就是腊八节，从古至今，都有祭奠祖先和神灵的传统，中国一些地方也有喝腊八粥的习俗，还有一些地方，到了腊八这天，全家吃“腊八面”当时中国北方不产或少产大米地方，他们吃不上腊八粥。安徽民间的风俗特产辣拌豆腐也是“腊八”豆腐。家家户户晒制豆腐自然晾干后成为“腊八豆腐”。这一天也是佛教盛大的节日“法宝节”

关于腊八节的传说有很多，我们通过书籍网络也了解了一些传说秦始皇修建长城的时候，许多许多农工，离家千山万里，常年不能回家，吃饭全靠家人送，有的时候粮食送不到，导致不少民工饿死在长城工地上，有一年的1腊月初八，无粮吃的民工们合伙屯积了几把五谷杂粮放在锅里，慢慢变成稀粥由于长时间劳动没有食物，最后还是有人饿死在长城下，为了悼念死去的工友们，工友们每年腊月初八喝腊八粥，以为纪念！

关于腊八的诗句有哪些（关于腊八的诗句和谚语）

据说中国喝腊八粥的历史有1000多年最早出现在宋代，无论是朝廷内外黎民百姓都有每年喝腊八粥的习惯，家家户户做腊八粥祭祀祖先的习俗同时也欢聚一堂一起食用或馈赠亲朋好友！做“腊八粥”比较讲究的是北京人用料足21多种（白米多放有红豆，莲子，核桃，杏仁，松子，桂圆，栗子，榛子，葡萄，白果，菱角，青丝，红枣，花生…）前一天泡好去皮以后小火熬制到第二天就可以享用营养的早餐了。

每年腊八节，中国北方都有一个习俗泡腊八蒜，将剥好的大蒜放在容器里，倒进米醋，到春节前后每当煮饺子，吃饺子的时候把密封好的腊八蒜罐拿出来吃！这时候的蒜，又脆又绿，好看又好吃，绿的像翡翠一样。

关于腊八节的古诗词也有很多，例如，腊八日雪参议林郎中有诗因次韵

玉树参差见，银花子细看

洋糜分腊序，圆炭度朝寒

冉冉头新白，匆匆岁月残

聊凭一杯醉，忍把两眉攒

《腊八粥煮粥感赋》

香粥分雏闹膝前，儿时风味渺如烟

老夫奉佛焚香了，自忏干头六十年

还有很多有名的诗句歌词，大家可以在网上或书本上可以读到或看到有关腊八节的诗句。俗话说“过完腊八就是年”以后日子的年味会越来越浓。