这每天我们看到的新闻这么多，有那个类型的新闻最让大家记忆深刻呢？不管是视频报道还是纸质的报纸，想必能让大家记忆深刻的还是一些稀奇古怪的事情，这最近就有一个视频引起了大家的关注。

油会过期吗（油会过期吗还没开封）

视频报道里称，在湖北有一个村庄因为食用油没有用对，这村民吃完饭以后竟然有四十多个人出现了集体的食物中毒的现象，不仅如此，一位五十多岁的农村妇女，在吃完午饭后也出现了呕吐不止的现象，可是当时并不以为是什么大事，直到妇女因为下午呼吸困难后才紧急的送往医院，但可惜还是没有救治成功，而出现这个情况的原因，都是因为他们的食用油使用不当，他们的情况都是因为中毒，中毒的源头就是因为做饭的食用油。

这就让大家不禁开始怀疑，这做饭天天要用到的油怎么成了引起中毒的原因了呢？这到底是怎么回事呢？我们的研究学者在调查的时候发现，这食用油“毒性”可真不少。天津的实验组拿来了一年前开封的食用油，而和它对比的竟然是我们油烟机里的油，这两者到底有什么联系呢？

首先实验者们拿了两张试纸，蘸取了这两种不同类型的油以后，也都分别静止了两分钟，这两分钟后两种油的颜色已经分不出来哪个是油烟机里的油了，两张试纸上面都是深深的绿色，专家们说这试纸上面的颜色越深，就说明这里面的过氧化值越高，并且说明这油的腐败程度也越高，你说这油能说成是健康的油么？这放了一年的油就算没有过期，但是这氧化的程度竟然和抽油烟机里的废油相似，这个结论还真是不测试不知道。

我们如果吃到这过期油，最明显的中毒反应九十四腹泻，呕吐，肚子疼，长期吃的话还有可能会让我们的动脉出现硬化，增加肿瘤的发生，以及心血管疾病的发生，天天要用这种油炒菜的话，那就等同于慢性中毒。

但是有的网友就要说了，我这长期加班在单位解决晚饭，并且有时候自己休息了还想和朋友一起出去吃个饭之类的，这就算是好不容易用了一瓶新油，这一年之内也肯定是吃不完的啊，有的更是自己租房子住，连厨房都没有哪来的油，可是你点外卖也不知道人家用的油是不是健康的油，这个标准太广泛了。

这做饭炒菜正常情况下是开封三个月以后，这就是食用油的临界点了，也就是说这食用油最好是在开封三个月以内，但是这三个月一壶油的速度大部分是三口之家才能解决完，如果是自己住或者是只有老两口这个速度是肯定会下降的，但是专家说最好是半年以后的使用油不要再吃了。如果自己一个人或者是家里人少的话，可以先买小瓶装的，并且放置的地方也要阴凉远离灶台，不然靠的太近这做饭的温度高，这高温只会加速油脂出现酸败的情况，因此远离灶台存放才是最靠谱的方法。

其实在我们的生活中不单单是有油会变质，就像是总也不做饭，炒菜，这调味料也是会变质的，有些家庭觉得日期才刚刚过，也没什么大不了的，就这么继续用着，但这些都是会出现损害健康的，还有就是有的老人不觉得这刚切完生肉的菜刀，再用来切其他的蔬菜有什么不对，甚至有的人懒得清洗菜板，随便用手一抹就完事了，这不仅有细菌，而且生熟混合，这吃进肚子里的不是细菌是什么？这洗不干净的菜板上面可是会滋生黄曲毒素的额，还有我们熬粥的谷物，花生，瓜子仁，这些腐败后一定不要再挑挑拣拣的吃了，这些里面的黄曲毒素严重的也是会致命的。

所以不要小看我们身边的这些小东西，良好的健康状态就是在这一点一滴中被消耗的。