#心动的瞬间#

大蒜发芽能吃吗（大蒜发芽能吃吗有毒吗）

老公经常说我是“口大肚子小”，也就是陕西方言说的“弄啥起哇海势的”。这不，年前在拼多多上买了一纸箱的大蒜，这些天陆陆续续发了芽!看着纸箱里即将一个个“破茧而出”的架势，我彻底郁闷了——吃蒜的速度远远赶不上蒜发芽的速度。

看来新生力量的强大是外力不可遏制的。这让人不禁想到了对付洪水的两种办法。

鲧采取“堵”的办法治理洪水，甚至不惜冒着杀头的危险盗取“息壤”，遗憾的是，“息壤”再涨，洪水也在涨，而且洪水最终决堤而去，泛滥成灾，鲧也因此而殒命。

治水的重任又落到了鲧的儿子禹的头上，他吸取了父亲治水失败的经验教训——洪水是堵不住的!

于是他采用因势利导的方法，修建沟渠引水入海，成功治理了水患，受到广大民众和舜的赏识，接受了舜的禅让，名垂青史。

对待已经出芽的大蒜，我何不也学学大禹的做法——因势利导!

说干就干，拿来早先买东西留下来的塑料盒子，将大蒜剥个溜光，整整齐齐摆放进去，倒上清水，看着它们一天天成长，几成郁郁葱葱的“森林”，欣喜之情，溢于言表!

“看，蒜苗长得多快!”我兴奋地对儿子说。

儿子一脸懵逼地问：“你打算拿它干什么？”这倒是我不曾想到的，此时的我，“只论耕耘，不论收获”！

遥想当年，生产队给每家按人头分场畔的小块土地，我家仅得两分地!对于热爱土地视土地如“命根子”的农家来说，“寸土寸金”，“人勤地不懒”，家家户户种起了大蒜。

用锄头把土地刨成一行行东西向的浅浅的沟渠，然后把剥光的蒜瓣每隔一拃放一只，再小心翼翼拥上土，最后为了促芽和提高出芽率，用架子车拉来一大桶子水，从桶子口放入一个两米左右的橡胶水管，用嘴使劲吸水，涨得满面通红，直到一股水冲进嘴里，甚至进了喉咙，赶紧把管子放到水桶里，满了后提着水桶，浇在种蒜的地方！

离开之后，不管不顾，直到蒜苗长成，割去蒜苗，或者抽取蒜苔，直到最后蒜苗老了，渐渐枯干，刨出土来的是一咕嘟一咕嘟的大蒜。父亲兴奋地拿起一咕嘟蒜对我卖起了关子：“弟兄七八个，围着柱子坐。你猜猜看？”“这还用问吗？不就是大蒜嘛!”我蹦蹦跳跳地说……

看着眼前局促于小小塑料盒子中的“不成气候”的蒜苗，我知道由于种种原因，我脱离生长自己的土地已经很久了，泥土气息使多么地令人神往啊！

在剥大蒜时，免不了会有一两瓣枯干坏死发黑萎缩的大蒜，令人哀怜其不幸的命运，只能将其丢弃。

而仍然包裹在蒜皮里的大蒜，虽然与放在塑料盒子中受到自来水供养的大蒜同样时间出的芽，但明显长势要弱得多!可见生存环境对它们成长的重大影响!难道单单蒜苗的成长是这样的吗？我陷入了沉思……

二零二二年二月十四日晨九时许写于幽兰谷