众所周知，地中海饮食——一种优先考虑瘦肉蛋白、健康脂肪、全谷物和大量水果和蔬菜的饮食模式——带来了一些令人印象深刻的健康益处。研究一致报告说，随着年龄的增长，它可以有效保护我们的心脏和大脑，降低患糖尿病的风险，并有助于更轻松地保持健康的体重。现在，新的研究表明，吃地中海饮食的孕妇患先兆子痫的风险可能较低，这种情况通常涉及孕妇的高血压或肾或肝损伤。

地中海饮食食谱（地中海饮食食谱及做法）

根据美国心脏协会的数据，患有先兆子痫的人早产的风险更高，他们的孩子患高血压和心脏病的风险可能更大。

“在发达国家中，美国的孕产妇死亡率最高，而先兆子痫是造成这种情况的原因，”该研究的主要作者、医学博士、MHS的AnumS.Minhas在一份媒体新闻稿中说。“鉴于这些对母亲及其孩子的健康危害，重要的是要确定可改变的因素以防止先兆子痫的发展，特别是在这种严重妊娠并发症风险最高的黑人女性中。”

研究表明，这可能是遗传易感性和环境因素（包括压力水平）的结合，导致黑人个体的先兆子痫水平升高。

该研究发表在《美国心脏协会杂志》上，重点关注一个种族多元化的群体，该群体由8,500名高风险患先兆子痫的准父母组成。参与者回答了问卷并就他们吃某些食物的频率进行了采访，因此研究人员可以根据他们对地中海饮食的密切程度给他们打分。

研究人员发现，占参与者池47%的黑人孕妇在遵循地中海饮食时，先兆子痫风险降低幅度最大。另一方面，与遵循地中海饮食的非黑人参与者相比，饮食习惯与地中海式饮食模式相差最远的黑人患先兆子痫的风险高出72%。总体而言，遵循地中海饮食的人患先兆子痫的可能性比不遵循的人低20%。

“这很了不起，因为在怀孕期间很少有干预措施可以产生任何有意义的益处，必须谨慎对待怀孕期间的医疗，以确保益处超过对母亲和未出生孩子的潜在风险，”Minhas说。

这个消息最好的部分可能是吃地中海饮食可能是一种非常美味的尝试，地中海饮食的优先事项与大多数孕妇的饮食问题非常吻合，从获得足够的叶酸和钙到避免某些鱼和奶酪.无论是清淡新鲜的鹰嘴豆沙拉三明治还是令人满意的三文鱼饭碗，您都能找到适合您或您生活中的孕妇的东西。

如果您想在日常生活中添加更多适合地中海饮食的膳食，请翻阅我们的一些健康怀孕食谱，它们是钙、铁或叶酸的良好来源。选择以您最喜欢的蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白来源和健康脂肪为特色的食谱——这些食物是地中海饮食的基本元素。

请记住，您应该享受所吃的食物，尤其是在处理与怀孕相关的症状时，例如恶心。这就是地中海饮食的伟大之处——所有食物都适合这种健康的饮食模式，这对于你可能有的任何渴望都是好消息。此外，由于全麦面食、蔬菜罐头和豆类等食品储藏室的主食适合地中海饮食，您甚至可以在预算内吃地中海饮食。

美国心脏协会杂志上的一项新研究发现，遵循地中海饮食的孕妇患先兆子痫的可能性比不遵循的孕妇低20%。这种改善在黑人孕妇中尤其明显，他们通常患先兆子痫的风险更高。我们EatingWell喜欢地中海饮食，因为它不受限制——这意味着您可以对其进行调整，以包括您最喜欢的食物以及健康怀孕所需的所有营养。