怎么判断椰子冻变质了

看一下,毛色鲜的好,一定要看上面那三个眼有没有萌芽,萌芽的椰子一定放很久了

掂一下,重的好,多汁,一晃咣咣响的不要,没变质也肯定放很久,最好的是有一点清脆的水声

拔一下,看看毛毛是不是轻易就脱落了,如果一拔就一大撮毛的话肯定不是好东西啦

打开以后

闻,新鲜椰子有天然香味,变质的有刺鼻味道,感觉有点辣辣的那种,不太好形容,总之味道不是清新的香气就不好

看,椰肉颜色是雪白的,发黄的就变质了,椰汁是无色或者微黄色液体,颜色是黄色或者淡黄色就变质了

吃,新鲜椰肉很有弹性的,甚至有点硬硬脆脆的,要是软趴趴的,就是放久了的

喝,一般在北方喝道的椰汁都不会太甜,一般都是微甜,南方椰汁甜一些,很清香爽口感觉,发酸发苦基本上就可以断定是变质了

还有留意是不是卖剩的还是刚上市,这个自己摸索……

椰子怎么保存椰子能放多久

椰子一般常温、或冷藏保存即可。椰青是没有完全成熟的椰子，保质期在10~12天。熟透的椰子，椰汁和椰肉均可食用，保质期在15~20天。 椰皇是熟透后外表经过加工处理的椰子，颜色为棕褐色，保质期在15~30天。

椰汁及椰肉是老少皆宜的美味佳品，含有多种微量元素。椰汁具有滋补、清暑解渴的功效，椰肉具有补虚益气的功效。

家里的椰子一般需要放置在干燥通风处，以免阳光直射以及沾水。

椰青最好放在冰箱保鲜，最好不要去皮，口感会较好，但不宜冷冻。

未去皮的椰子可以在冰箱保存30天之久，已经打开的椰子最好在两小时内饮用完，口感极易变化。