放了三四年的藕粉还能吃吗

保存得当的话可以吃。

一般藕粉都是现冲现吃，不建议存放较长时间，尤其是只能常温保存的话，一般冲泡后的藕粉常温下只能放置3~4个小时，所以常温下放置过夜的藕粉就不建议再吃了，吃了也容易发生变质，但是如果将冲泡好的藕粉放置在冰箱中冷藏的话，那存放过夜是没有什么问题的，只是第二天吃的时候建议加热后再吃

藕粉养胃滋阴、健脾益气的功效，营养丰富，但藕粉易受潮变质，过期后建议不要再吃。

1、莲藕粉适用群体

一般群体均可食。老幼妇孺、体质虚弱者尤宜，非常适合高烧患者、呕血者、高血压、肝病、食欲不佳、缺铁性贫血、营养不良者食用。

2、干藕粉的功效

有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。

3、干莲藕粉饮食禁忌

黄豆与干藕粉食物相克、牛肝与干藕粉食物相克，不可同时食用。