爱茶人，经常能邂逅好茶，却不知好茶如何夸，如何才能夸到其妙处？

不会茶术语的，遇到好茶只会说：“这茶太好喝了”。

会茶术语的朋友则会说：“此茶口感饱满，随之而来的是持久回甘，花果香馥郁，韵味十足，是难得的茶中佳品。”

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什么时候需要夸茶？

当好友邀你去品茶时，遇到好茶，总要说出个所以然来；自己卖茶时，说茶好，也总要用专业的术语夸出其好处来。

工作和商务交流中，也总会遇到和别人一起品茶的情况，茶桌上，出于礼貌总得对茶叶发表好评，可很多朋友在遇到好茶时却不知道怎么夸，总不能只说“这茶太好喝了”。

学会夸茶，让你面对朋友亦或是客户都能侃侃而谈。

古人夸茶VS今人夸茶

古人夸茶，大多用诗，如李白的《太白佳泉品》：“茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。”短短15个字，就把茶叶的生长地点，生长环境，生长过程描绘得淋漓尽致，五个字就把饮用茶的好处写得清清楚楚。

古人夸茶用诗，今人夸茶，也有着专业的术语，也就是大家所说的行话。每一类茶，虽风格多变，有着不同的评判标准和审美角度，但大都夸其长相、香气、滋味等方面。了解专业术语，可以用简短的词语形容出茶的特点，可以在短时间内教会你如何夸茶，有助于更好地认识与品鉴好茶。

普洱茶如何夸？

普洱茶，根植云南，传播八方，古今茶山，四大区域各显精华，你知道该如何夸吗？

不会夸茶VS会夸茶的人，对普洱茶会如何夸？专业术语又该如何表达？

一、夸外形

不会夸的人：这个饼真圆，压得可真好。

会夸的人：饼型匀整端正，棱角整齐，模纹清晰，不起层掉面，洒面均匀，松紧适度。

专业术语

紧结度：茶叶条形的卷缩成条或块的紧结程度。

净度：茶梗、茶片及非茶叶夹杂物的含量。

紧结：条索卷紧而重实。

紧直：条索紧卷、完整而挺直。

匀整：茶的大小、粗细、长短较一致。

匀净：匀齐而无硬朴及其他夹杂物。

油润：色泽鲜活，光滑润泽。

调匀：叶色均匀一致。

二、夸香气

不会夸的人：这茶真香，我在好远都能闻到。

会夸的人：香气馥郁、持久，甜香、蜜香、兰香交织。

专业术语

纯度：洗茶后热嗅时判断，是否含茶叶吸附了异杂气味，不含异杂气为纯。

高低：香气的浓度，嗅闻杯盖判断。

长短：茶叶冲泡到第几泡依然还有香。

浓郁、馥郁：带有浓郁持久的特殊花果香，称为浓郁；比浓郁香气更雅的称为馥郁。

醇正：味尚浓正常。

纯正：香气纯净、不高不低，无异杂气。

纯和：稍低于纯正。

三、夸汤色

不会夸的人：这汤色是浅黄色的，好漂亮啊。

会夸的人：汤色呈黄绿，汤水明亮。

专业术语

明亮度：茶汤的反光、透光程度，鲜亮清澈醒眼为好；浑浊暗色的茶汤吸光较多，所以汤色显暗，通常味觉表现欠佳。

黄绿：绿中带黄，绿多黄少。

绿黄：绿中多黄的汤色。

橙黄：汤色黄中微泛红，似土黄或杏黄色。

橙红：橙黄泛红，清澈明亮。

棕红：红中泛棕，似咖啡色。

红褐：褐中泛红。

棕褐：棕中泛褐。

橙红：红中泛橙色。

清澈：清净、透明、光亮、无沉淀。

四、夸滋味

不会夸的人:这茶真好喝，我喜欢。

会夸的人:入口苦甜交织、滋味浓厚、甜醇回甘、汤体饱满、生津滑口、回味悠长。

专业术语

甜滑度：喝起来口腔或舌面有顺滑感觉的程度。

回甘:茶汤喝下去后喉咙部位的回甘程度。

韵味：某个特定品种在某个特定地域依照特定的工艺加工所形成的特定感觉。

浓厚：味浓而不涩，浓醇适口，回味清甘。

醇厚：醇而甘厚。

醇正：味尚浓正常。

纯正：香气纯净、不高不低，无异杂气。

饮茶有“评茶”与“品茶”两种态度，评茶时，要客观公正；品茶时，要做茶的朋友，持包容的态度去发现它的美。