玉米莲藕骨头汤是一道食补汤品，主要食材是玉米、骨头、胡萝卜和莲藕，主要烹饪工艺是炖，工具多采用砂锅。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。

这道汤尤其适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、高血压、高脂、心血管疾病、肥胖症、以及小孩和中老年人食用，这道汤以温补为主，适宜的人群广，所以在家煲来喝非常适合，便宜大小都适宜。

莲藕猪骨汤（莲藕猪骨汤要放什么材料）

主要食材有：猪骨头、莲藕、胡萝卜、玉米

配料：白胡椒粉、盐

猪骨头一般采用筒骨，因为筒骨中含有比较多的蛋白质、骨油以及微量元素和维生素等，很多有利于促进人体发育的营养元素。玉米采用的是甜玉米，煲出来的汤又甜又香又清。

1、骨头先用清水+盐浸泡15分钟，把血水浸泡出来，在煲汤的时候不会有太多的血泡沫；

2、准备一个大点的砂锅，然后把骨头放进去同时加入适量的水，大火烧，水尽量要多一点，在煲汤的时候会随着水蒸气挥发一部分，然而在中途加水，会影响汤的口感；

3、把玉米外面的皮和丝，清理干净用清水冲洗一下，把它切成小圈，放入锅内，大火煲；

4、莲藕去皮，清洗干净，切成条块状，放入锅内，大火烧；

5、胡萝卜，去皮切成圈状，备用；

?6、锅内大火烧开，用勺子打去上面的血泡沫，然后把胡萝卜倒进去，加入适量的白胡椒粉，改小火慢炖，同时也要用勺子搅动一下，然后莲藕粘锅；

7、小火炖60分钟左右，你发现汤会变得浓稠，这里放入适量的盐调味，即可。

这道汤有玉米和胡萝卜的加入口感已经很甜很清了，没有必要再放鸡精、味精之类的调料品，但是白胡椒粉要适量的加入，白胡椒粉有暖胃的功效。

这道汤没有太多要注意的细节，主要就是细火慢炖，时间要足够，这样才能把骨头的营养散发出来。

做这道汤时，筒骨可以换成是扇子骨或排骨。用排骨来煲汤，喝汤的同时还可以吃排骨。

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