马上就到了元旦佳节啦，又是上班族可以放假休息的日子了，真开心！一周上班的劳累，在放假期间可要好好放松一下。

休闲自在的生活当然是睡觉睡到自然醒，吃的开心哦。我们平时上班都是吃的外卖，没有营养又不健康，哈妹就给朋友们推荐一道百吃不厌的菜，保证道道都美味，而且做法简单还卫生。我们一起看看吧！

配料:

海带焯水多长时间（新鲜海带焯水多长时间）

牛肉半斤、芥兰5根、油适量、蚝油一大勺、盐适量、料酒一大勺

烹饪步骤:

1.牛肉切片

2.牛肉放入盆中加入料酒，少许盐，淀粉，蚝油一大勺

3.锅中放油烧热

4.放入牛肉翻炒，炒熟

5.另起一锅加入盐，油烧开

6.加入芥兰焯水

7.锅中放油加入葱姜炒香

8.加入蚝油煸炒出香味

9.加入料酒

10.加入牛肉翻炒均匀就可出锅

11.装盘放在芥兰上

配料:

蒜薹150克、鸡蛋两枚、木耳5克、油适量、盐适量、花椒水适量、葱适量、料酒一小汤匙、淀粉适量

烹饪步骤:

1.准备食材：蒜薹掐去头尾；葱切花

2.将蒜薹切成五公分左右的段；鸡蛋打入碗中；木耳用清水泡发

3.泡好的木耳加入一点淀粉，用手揉搓，这样木耳洗的非常干净

4.鸡蛋中加入料酒，拌匀

5.锅里放油，油温六成热下蛋液，先不要搅动，使其凝固

6.一面凝固后，翻面

7.用筷子将其搅成大块，盛出

8.锅里放少量油，下葱花炒香

9.放入蒜薹翻炒

10.加入花椒水翻炒均匀

11.加盐调味

12.将鸡蛋放入，翻炒均匀（此时可再加少量花椒水）

13.将木耳放入，翻炒均匀

14.盛盘，开吃

15.翠花，上菜

配料:

排骨500克、鲜海带250克、红枣5颗、枸杞适量、葱适量、姜2片、黄酒2汤匙、盐适量、鸡精适量、清水适量

烹饪步骤:

1.准备食材:排骨洗净斩段，海带切适量大小的片状。

2.红枣和枸杞提前泡好，切葱段和姜片。

3.锅中烧开水放入海带焯两分钟，捞出过凉水。

4.把排骨也焯至发白状态后，捞出用温水冲洗干净备用。

5.汤锅内添足够清水，放入排骨、葱段和姜片，再放入两汤匙黄酒，大火煮开后转中小火炖煮40分钟左右。

6.捡去葱段和姜片丢弃，放入海带继续炖煮20分钟左右。

7.放入红枣炖煮10分钟。

8.调入适量的盐和鸡精，放入枸杞即可。

9.美味做好啦！