莴苣热量低，在常见食物中，仅比冬瓜略高，碳水化合物和脂肪含量也很低，对要求减肥爱美的人而言，是一种良好的食品。

现在我把这道“莴苣木耳炒鸡蛋”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

莴笋热量（莴笋热量高吗减肥可以吃不）

【莴苣木耳炒鸡蛋】

食材：莴苣1根、鸡蛋2个、胡萝卜少许，木耳10个，味极鲜一勺，盐、蒜、姜适量

做法：

1、准备好需要的食材，将莴笋的叶子去掉，将莴笋外皮削去，然后将仔细清洗干净，自己种的莴笋比较大，用一个根就足够炒一盘，切成薄片，比较有爽脆的口感。胡萝卜切片，木耳撕成小块。

2、鸡蛋磕入碗里，加入少许盐，用筷子打散，蒜姜切成小颗粒。

3、在锅中加入水，待将水煮开后，将切好的莴笋片放入焯烫变色，即刻从水中捞出来，放入凉开水中过一遍凉水，从水中捞出，控干其中的水分。

4、热锅放油倒入打散的鸡蛋液炒散出锅，不要炒太嫩，我喜欢老点，盛到碗里备用。

5、锅内再放一点油，放入蒜姜爆香，把胡萝卜放入先炒一回，炒到发软，把莴笋片、木耳倒进去翻炒片刻，莴笋片提前用开水焯过水，所以不用翻炒太久。

6、加上点味极鲜、食盐调味，然后将炒熟的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀后，淋入少许的水淀粉勾芡即可，简单快手小炒，好吃又好看。

今天就先给大家分享这一种美味的吃法，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的！如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享哦！