空腹是什么?

临床中许多检验、检查项目都需要空腹状态下进行。

空腹一般是禁食时间大于六小时以上，结合临床工作的特点，目前所说的空腹大多数指的是清晨空腹。需要空腹做的检验项目有血糖，血脂，肝功，生化等。检查项目有B超，胃镜，肠镜，钡餐检查等。在做这些检查项目时，一定要掌握好禁食时间，避免因禁食时间太短，达不到空腹效果，或因肠道内有食物残留，不能正常进行检查或影响检验检查的结果。

空肚子能吃香蕉吗（早上空肚子能吃香蕉吗）

哪些食物空腹没问题？

香蕉

据说，香蕉富含镁、钾，空腹吃会让血液中的镁、钾含量骤升，增加心脏负荷或出现嗜睡乏力、麻木等。

实际上，空腹是可以吃香蕉的。

香蕉确实是镁、钾含量高的食物，但即便是空腹，镁、钾也是缓慢被身体吸收的，而不会瞬间进入血液。

再者，我们的身体也会发挥监控和调节的功能，若是发现血液中镁、钾超标了，就会把多余的部分通过肾脏、皮肤代谢出去，维持平衡。

身体健康的人，空腹吃香蕉没有任何问题。但肾功能受损的病人，就不要多吃或空腹吃香蕉，因为有可能因肾功能受损而发生高钾血症。

豆浆

空腹喝豆浆拉肚子的，八成是因为豆浆没煮熟。豆浆里面的皂苷如果没被完全破坏，喝到肚子里会引起腹泻等反应。

豆浆开始「沸腾」时只有七八十摄氏度，这是皂苷引起的「假沸」，持续小火煮七八分钟后，泡沫消散又沸腾，豆浆才真正达到100摄氏度。

总之，不是空腹的错！

鸡蛋

一般来说空腹吃鸡蛋是可以的，大部分人胃肠都能够耐受，不会对身体造成明显不利的影响。鸡蛋虽然营养丰富，并且蛋白质含量非常高，但吃过后应及时地补充能量物质，这样蛋白质会被当成能量物质利用，否则不但起不到应有的营养效果，而且会产生氮废物，加重肝脏和肾脏的负担。在吃鸡蛋时可以配合牛奶、碳水化合物、蔬菜水果等一起食用，对于成年人每天吃两个鸡蛋就可以了，最好不要超过两个，要顾及到营养平衡，不能吃鸡蛋过度，不要暴饮暴食，要合理膳食。

红薯

红薯中含有比较丰富的膳食纤维，吃得太多确实可能会造成腹胀、反酸等消化不良的情况，但这和空不空腹没有关系，应该说，胃里有食物了还要吃大量红薯，才更容易反酸。

吃红薯需要注意的不是不能空腹，而是掂量着自己的胃肠道功能，适量食用。

酸奶

有传言酸奶大量的乳酸菌在酸度较高的胃里容易死亡！酸奶就失去了营养价值！

这句话只对了一半。

的确，空腹时胃酸浓度较高，乳酸菌容易在强酸环境中死亡，影响其价值。

超市里的普通酸奶是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成的，这是两种基本的乳酸菌，它们基本上就从肠道过一下就随着排泄物一起出来了。

除非你是自己在家做的酸奶，富含嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等某些特定保健菌种，且商家标明了益生菌的数量级，至少要达到10^8，才有希望在肠道定植进而壮大益生菌团的力量。

但是酸奶最主要的价值不在于补充益生菌，喝酸奶更多的是补充钙和蛋白质，此外它也是供乳糖不耐受人群获得牛奶中营养的好食物。

部分人不建议空腹吃的食物

牛奶

有的说法称空腹喝牛奶时，牛奶中富含的蛋白质等营养物质会随排泄物排走，影响营养摄入，豆奶也是同样的道理。

导致「喝牛奶腹泻」的罪魁祸首不是空腹，往往是「乳糖不耐受」。

牛奶中有大量的乳糖，乳糖不耐受群体因自身乳糖酶的分泌问题，空腹喝牛奶会因为无法消化奶中乳糖，进而产生腹痛、腹胀、肠鸣、屁多、腹泻等问题。

因为乳糖不耐受导致的肠胃不适，不能算是对健康不利，最多是一定程度上影响生活。

中国人因为先天因素导致的「先天性乳糖酶缺乏」其实不多，大部分是因为成长过程中饮食结构缺乏乳制品，导致消化乳糖能力退化，从而变成了乳糖不耐受。

不建议空腹吃的食物

柿子、山楂、黑枣

空腹吃山楂、柿子，结果在胃里形成了“石头”。

空腹吃这三个水果容易在胃内引起化学反应，情况严重的可能长出“胃石”，影响健康。

大多数胃石为植物性胃石，多因空腹进食大量的柿子、黑枣或山楂引起，由于这类果实内含收敛性很强的鞣酸，尤以未成熟的果实含量高，其与胃酸接触后形成鞣酸蛋白，很难溶于水，再与果胶及植物纤维等凝结成块后，即形成胃石。

为了避免此类疾病发生，人们在空腹时不要食用山楂及柿树科植物果实，特别是不要大量食用，可以适当地吃一个即可。切忌不要空腹食用未成熟的果实。

荔枝

空腹吃荔枝的时候更容易得“荔枝病”。因为荔枝的含糖量极高，如果不吃正餐就吃了大量的荔枝，短时间内血糖浓度迅速升高，但是随后体内会分泌过量的胰岛素拉低血糖，引起低血糖反应。而因为荔枝吃多了，到吃饭的时候，饭量就会减少，随之会加剧低血糖症。

空腹不能吃荔枝，因为在空腹的情况下，吃大量的荔枝可能会导致低血糖，容易出现头晕，出冷汗，手脚冰凉等一些症状。之所以出现这些症状，是因为荔枝中含有大量的果糖，它会刺激胰岛素分泌，分泌的胰岛素只对葡萄糖敏感，而果糖在转化成葡萄糖的过程中需要转化，若转化酶不够的时候，葡萄糖就会降低，胰岛素还会继续分泌，这样就容易导致低血糖的发生。空腹吃荔枝还可能会出现胃痛，胃胀等症状。

酒

饮酒本来对人的健康不利，而往往有些人，在空腹（饥渴）时喝酒，这种喝法对机体害处更多。

空腹时喝酒，胃内无食物缓解，酒就会直接刺激、侵蚀胃粘膜与肌层，破坏胃酸，抑制胃肠各种消化酶的分泌，减缓胃肠蠕动，易引起恶心呕吐，腹痛腹胀，食欲不振，消化呆滞、便秘。

同时，空腹喝酒，酒精成分吸收得快，对大脑、神经、肌肉、心、肝、肾等脏器和组织影响较大。

当然，更建议的还是别喝酒。

来源：佰生优自制酸奶、家庭医生名医在线、丁香医生、营养师顾中一