青口贝不能吃的部分

青口贝表面的脏东西、内部的泥沙、内脏和绒毛都是不可以吃的。青口贝即翡翠贻贝，渤海部分地区又称其为“海虹”。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。

青口贝蛋白质及氨基酸含量较高，必需氨基酸占总氨基酸量的33.2%。粗脂肪和脂肪酸含量丰富，特别是EPA和DHA总量占总脂肪酸的26.01%。除富含Ca，Mg，Fe等无机元素外，Se的含量也较高。

青口怎样开壳

如果是鲜活的青口，需往盆里放足量的水，将青口浸泡在水里之后，在上面滴一点食用油，这样能促使青口拼命吐沙，青口的壳就开了。如果是冷冻的整只青口就简单的多，将外壳洗刷干净，直接撬开就可以。

维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。