广东人可以吃蟑螂是真的吗

在广东，蟑螂分两种，一种是不可以吃的，另一种是可以吃的。

可以吃的这种叫水蟑螂，又叫龙虱，是一种能在水里游，又能在空中飞的药食兼备的虫子。两者从外形上看相似，只是水蟑螂乌黑发亮，而蟑螂有点发棕色，但从生物学分类上，却是两种不同的昆虫。

在广东，水蟑螂可以油炸、爆炒、椒盐、煮汤等，甚至还有人用水蟑螂来泡酒。食用水蟑螂要先将背上的2只硬翅膀剥去，然后轻轻旋转它的头部，将其肠肚去除干净（旋转的力度要轻，否则会把线状扯断，肚子里会有有异味）。

水蟑螂是传统的一种药食两用昆虫，它的蛋白质含量高，而脂肪含量少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低固醇的食品，营养价值较高。具有滋阴补肾、预防高血压、防治肾炎、防止肥胖的作用。

蟑螂能吃吗,它有什么作用

蟑螂不可以吃。因为蟑螂是一种害虫，它长期生活在潮湿阴暗的环境中，很有可能会携带许多的病菌，人体一旦进食之后就可能会出现肠胃炎或者是恶心呕吐的现象。所以蟑螂是不可以吃的。

蟑螂携带病菌是最多的，常见的有鼠疫杆菌、大肠杆菌、黄曲霉毒等，其粪便中还有致癌物质，所以不能吃蟑螂，而且蟑螂接触过的食物，建议及时扔掉。

蟑螂有边吃、边吐、边排泄的习惯，并且会分泌臭液，在其活动中不仅携带麻风分支杆菌、鼠疫杆菌、志贺氏痢疾杆菌等40多种病原体，而且也是肠道病和寄生虫病重要的传播媒介，其分泌物和粪便中均含有多种致癌物质。