·惊蛰·

惊蛰养生食谱（惊蛰养生知识）

2021年3月5日农历正月廿二星期五

微雨众卉新，一雷惊蛰始。春雷乍动，迎来了春季的第三个节气——惊蛰。《月令·七十二候集解》里面解释说：“万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣”，可开始萌动的岂止是蛰伏的生灵。正月即将过去，春节的热闹过后，生活开始归于平静，大家也开始忙忙碌碌起来。从此种意义上说，惊蛰也是另一种“新年”的开始。

·惊蛰养生知多少·

惊蛰时节，随着阳气的复苏，人体也开始由冬季收藏精微的状态，渐渐转化为推陈出新、生化气血、升发阳气的状态，即《黄帝内经》所云“发陈”。此时对人体功能起主导作用的脏腑是肝。肝主疏泄，将人体在冬季储存的精微物质转化为新的能量，这就是所谓的生发阳气。另一方面，人体脾胃化生饮食精微为气血，作为营养传布至人体各器官、肢节、筋骨，以供机体新陈代谢。因此，惊蛰的养生就是要“顺应肝气，助益脾气”。

·1饮食·

惊蛰后大家从正月的节日气氛回归到日常的工作生活中，饮食也应减少春节时大鱼大肉等脂肪类物质的摄入，降低肝脏负担，宜清温平淡。可多吃富含植物蛋白质、维生素等具有“生发”特性、清淡、新鲜的蔬菜，诸如春笋、韭菜、菠菜、香椿、蕨菜、钱榆、梨、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。梨：性凉，味甘、微酸。人肺、胃经。功效：养阴生津，滋润肺胃，清热化痰。在民间，有惊蛰吃梨的传统。农人惊蛰始耕，“梨”谐音“离”，传闻惊蛰吃梨可以让庄稼远离虫害，因此在这一天一家人都吃梨。

雪梨百合冰糖饮：大雪梨1个，百合10～15克，冰糖适量。将雪梨洗净，切块，百合洗净，同水煮，加入冰糖，水沸1小时后，取汤饮之。

·2拍打足少阳胆经·

足少阳胆经《黄帝内经》云：“凡十一藏皆取决于胆”，人体胆经中的气血是否通畅、旺盛是决定这一季度人体气血运行正常与否的关键所在。惊蛰阳气渐长，要想保持人体阳气正常生发、气血通畅，最简单的方法就是敲胆经。

具体方法：可平坐亦可站立，手握空拳，自臀部环跳穴开始，沿大腿外侧从上往下敲打至外脚踝上方为一次，每天敲左右大腿各100次。力度要适中，可随时随地进行操作，不必拘泥。

·3调情志·

在日渐暖和的天气里，适当活动身体，放风筝、散步、游玩、赏花、观鱼；不生气、不发怒，保持心情愉快、情绪调畅。换句话说，春天就是要用柔和的活动、饮食、情绪养“生发”、养“生命”。