2-6℃的酸奶可以常温保存吗

酸奶会坏掉的，不能在此温度下保存，酸奶里面细菌适应保存在温度2-6度度的环境。

大前提是无杂菌，时间因素，温度因素。在没有杂菌污染的情况下，假定我们环境室温是26~40℃，温度越高发酵越快，反之越慢，这个你能理解吧，乳酸菌和枯草杆菌一样喜欢高温环境，40℃~45℃会很开心，另外不是冷冻是冷藏，在5℃冷藏还会缓慢发酵的。

冷藏酸奶常温下能放多久

常温下酸奶能放2-3天。乳酸菌的活性因为温度高会大大增强，这时候酸奶的口感上酸度异常，也就是喝起来会非常的酸。接着酸度逐渐下降，同时酸奶也跟着很快变质。

各大超市搞促销活动，有的酸奶直接放置常温下销售。购买前先用手感觉一下酸奶的温度，如果感觉不到酸奶的凉意就不要购买，因为这时酸奶中的乳酸菌活性可能会降低。

酸奶是由优质的鲜牛奶经过乳酸菌发酵而成，乳酸菌能够分解出对我们身体有益的物质，具备促进肠道蠕动，调节肠胃功能。