冰糖是下火还是上火(冰糖为什么去火而白糖上火呢)
冰糖是下火还是上火
喝冰糖水是可以去火的。因为冰糖具有润肺，止咳，清痰和去火的作用，适用于干燥引起的虚火。但是因为冰糖甜度比较高，经常喝容易引起龋齿或者引起血糖的升高，所以不宜经常喝冰糖水。如果有上火的症状，可以喝一些菊花茶和金银花茶来降火。
冰糖为什么去火而白糖上火呢
冰糖去火有可能是因为它是白砂糖再溶、冷却结晶而成的。冰糖有很好的滋阴养肺，止咳化痰的功效。白糖是否上火很可能与它的烹饪方式有关，目前还没有确切的证据可以证实这个观点。
冰糖是白砂糖的再加工，而在加工的过程中白砂糖的成分发生转变，变成不同形态，进而有不同的功效。冰糖的分子密度比白糖大，不易有微生物寄生，而白糖则容易受潮引发霉变。
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