糙米是什么米啊(糟米是糙米吗碱水)
糙米是什么米啊
糙米饭是用糙米与大米相配作成的饭，可干可稀，比例个人掌握，一般大米多于糙米。
糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。
糟米是糙米吗碱水
糟米也叫糙米，糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成。糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量也较高。
与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。
大米为原料生产多种产品会出现副产品米糟，米糟中大约含40%～50%的蛋白质，这些植物蛋白易消化吸收，且含有许多必需氨基酸，是良好的蛋白质资源。
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