煮熟的玉米隔夜能吃吗

煮熟的玉米不建议隔天再吃，因为玉米如果久煮隔夜，比隔夜菜的危害更大。几类需要少吃玉米的人群：

1、缺钙、铁元素人群和青少年适量食用玉米属于粗粮，其中含有大量的膳食纤维和草酸，会阻碍人体对矿物质吸收，并且，膳食纤维会阻碍人体对胆固醇的吸收，影响青少年的营养均衡。

2、老人和儿童等消化功能弱的人少吃玉米属于粗纤维食物，老人消化功能减退，儿童消化功能尚未完全，所以，玉米食用过多容易增加胃肠道负担，导致消化不良。

3、免疫力低和血糖高的人体注意食用量免疫低的人体食用过多粗粮，不利于蛋白质和脂肪吸收利用，更降低免疫力。而玉米含有大量的葡萄糖，容易引起血糖升高。

熟玉米隔夜能吃吗能致癌

一般的情况下，熟玉米隔夜之后可以吃，第二天玉米闻起来没有异味，并且表面光泽没有黏液，就可以食用。如果闻到有异味或有黏液，说明玉米已经滋生病菌，发生变质了，这是不可食用的。

隔夜的玉米在保存得当的情况下可以吃，建议经过处理后再食用，食用之前，一定要进行温热，加热后可以增强口感，而且也能有效地消灭将保存期间表面产生的细菌，食用更安全，否则容易引起身体不适。

在夏季，熟玉米极容易腐败变质，因此不可以在常温下存放过久，一般只可以存放十二小时左右。秋冬季节气温明显降低在二十摄氏度的常温下，熟玉米可以存放一天左右的时间。