炸过的蚕豆不酥怎么办

蚕豆不酥脆了重新炸。炸的时间不要太长,透明浮在油面即可捞出,有的量可根据蚕豆的多少增减,只要保证每次锅里的油满过蚕豆就行,如果炸得多想保存的话就等出锅的蚕豆沥完油,冷却以后再洒入椒盐,然后真空保存,下次吃的时候同样味好哦!

剥好的蚕豆米怎么保存时间长

最简单的方法是把蚕豆米装进保鲜袋，封好袋口，放入冰箱冷藏。或者将蚕豆滚水中煮至八成熟，加少量盐，用保鲜盒装起来冷藏。另外，蚕豆米晒干之后也能延长保存时间。

蚕豆源起西南亚和北非，西汉时引入中国。蚕豆的荚内有茸毛，豆荚成熟会呈黑色。每荚种子约4粒，颜色根据品种有所不同，一般有乳白、灰白、黄等色。

蚕豆属于豆科植物，用途广泛，可作为粮食、蔬菜和饲料、绿肥。

我国蚕豆种植面积广泛，浙江、四川、云南、江苏、湖南、湖北、青海等省都有种植。