盐焗蛋的作用与功效

：鸡蛋可以密封保存吗？

不可以，鸡蛋是有生命的，如果把它密封保存，鸡蛋失去生命，它也会坏的，鸡蛋高温不能保存，低温也不能保存，鸡蛋可以在10度到1度之间的温度，保存较佳，温度高了以后坏，温度低了，低于零下，就会把鸡蛋冻坏，鸡蛋保存太长时间也不行问题回答完毕

煮鸡蛋放盐吗

煮鸡蛋放盐主要可以起到消毒杀菌的作用。在煮的过程中，放入适量的盐，不会破坏蛋白的营养成分，而且好处多多。放盐还能够让我们更加方便的剥蛋壳，而且很大程度上会去除鸡蛋的腥味。

煮鸡蛋时放盐会使蛋壳膜和蛋清膜之间因收缩程度的不同而形成一定空隙 使我们剥蛋壳更加容易。

大家为了干净，基本都会在煮鸡蛋之前对鸡蛋壳进行清洗，但是用水洗过的鸡蛋更容易变质，建议洗过的鸡蛋需尽快食用。