樱桃的正确吃法

食材清单

小樱桃一小盆、冰糖适量

烹饪步骤

1，摘好小樱桃，要去掉小小的果蒂。洗干净

2，清水把樱桃放在锅里煮，水不宜过多，漫过樱桃即可。大约七八分钟，樱桃发白变胖，水变红。(补充，水即使漫不过樱桃也可以，煮一会儿，樱桃也下水)

3，用漏勺将樱桃捞出，放在干净盆中，用打蛋器或几根筷子快速打，让果肉与果核分离。如果分离效果不好，是因为煮的时间不够，再回锅继续煮。这时果核儿大部分沉底

4，用漏勺舀一些放回锅内，漏勺底部浸水，用小勺来回拨弄，可以让果肉回到锅里，果核留在勺中

5，分离出的果核儿

6，这时可以加糖继续熬制，糖的量根据个人口味，先少加一点，边加边品尝，满意则止。

7，熬制粘稠状，变成紫红色，果酱基本完成。不要太粘稠，成粘稠状就行，凉透后会变更稠。

9，将备好的玻璃瓶在开水中煮沸几分钟，控干水分，趁热将果酱装入，自然凉透后盖盖，美味的樱桃果酱完成了，放在冰箱里可以保存好长时间。

樱桃的吃法大全

樱桃可以现摘现吃或者做成糖水樱桃、晒成樱桃干、做成樱桃酱，都是各有特色的吃法。最常见的吃法是现摘现吃，刚摘下来的樱桃，果实饱满，汁多可口，酸甜爽口，放入冰箱冷藏之后再吃会更加好吃。

樱桃干的做法也简单，将樱桃洗净，去掉樱桃梗，然后在太阳光下暴晒，待樱桃明显晒干，果肉发硬时，装好储存于冰箱中冷藏即可。

樱桃也可以做成樱桃酱吃，将樱桃洗净，去除樱桃梗和樱桃核，将剩余的樱桃果肉挤压成酱，装入耐高温玻璃瓶中，瓶中加入少许冰糖，在锅中蒸20分钟左右就可以了。

或者把樱桃洗干净去梗，放入砂锅中，加入适量的砂糖腌制樱桃一会。再加入适量的水和麦芽糖，加热煮成糖水樱桃。