经常吃这4蛋，推荐给家里的男人，身体更健康，赚钱更有劲儿!

蛋类的食物都含有丰富的蛋白质，维生素的含量也很高，而且对于老人和小孩来说，蛋类是很容易吸收、消化的，每天要吃一个蛋类的食物，就可以满足身体所需的一天的蛋白量的剂量。

蛋类可以有鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋、鹅蛋，这些就是我们最常见的蛋类，我们今天就来说说这4种蛋不同的使用方式。

酒糟鸡蛋（酒糟鸡蛋的功效与作用）

一、鸡蛋

【推荐菜谱一：蒸鸡蛋】

准备食材：适量鸡蛋、葱花

制作方式：

1、将鸡蛋打入碗中，充分打散，加入水和鸡蛋的比例2:1和少量的盐，继续搅拌;

2、撇去表面的泡沫，盖上保鲜膜，再在上面戳上几个洞洞;

3、锅中加水烧开，上气后将鸡蛋液放入锅中蒸10分钟;

4、出锅淋入生抽和香油，撒上葱花。

【推荐菜谱二：甜酒鸡蛋】

准备食材：鸡蛋、酒酿、白糖、生姜

制作方式：

1、在锅中烧水，水开加入酒酿和姜丝，煮几分钟;

2、然后转小火往锅中打入两个鸡蛋，加入两勺糖，用铲子轻轻推动，注意不要推散鸡蛋;

3、主要蛋黄凝结就可以出锅。

这两种鸡蛋的做法可以在早上做给家里的老人和小孩吃，既有营养还方便。

二、鹌鹑蛋

【推荐做法一：番茄鹌鹑蛋】

准备食材：鹌鹑蛋、番茄酱、淀粉

制作方式：

1、鹌鹑蛋冷水下锅，倒入料酒，煮8分钟，焖3分钟;

2、煮熟的鹌鹑蛋捞出在冷水中浸泡一会，剥去蛋壳备用;

3、调一个酱汁，准备一个小碗，放入番茄酱、生抽、盐和糖混合均匀;

4、起锅烧油，油热放入剥好的鹌鹑蛋，在油中煸一下，看到表面都有气泡就可以，倒入刚刚调好的酱汁;

5、再调一碗淀粉水，倒入锅中，待汤汁粘稠就可以。

【推荐菜谱二：炸鹌鹑蛋】

准备食材：鹌鹑蛋、面条

制作方式：

1、鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，捞出泡在冷水中，剥去外壳备用;

2、先将面条用水煮熟，放入盘中加少许淀粉抓拌均匀;

3、鹌鹑蛋表面缠上一层面条，放在盘中备用;

4、锅中倒入油，油热7成，依次下入裹好的鹌鹑蛋，炸到表面发黄。

三、鸭蛋

【推荐菜谱一：糯米蛋】

准备食材：鸭蛋、糯米、胡萝卜、豌豆、火腿肉

制作方式：

1、糯米提前泡2个小时，将胡萝卜、火腿切成丁，和豌豆混合备用;

2、把糯米一起混合在蔬菜中，里面加入盐、糖、生抽和蚝油，搅拌均匀;

3、鸭蛋冲洗干净，在一头轻敲一个洞洞，倒出蛋液备用;

4、用小勺子将混合的糯米加入鸭蛋壳中，塞满;

5、依次塞好每一个鸭蛋，开口朝上放在盘中;

6、锅中放水，水烧开上气，将做好的鸭蛋蒸1个小时;

7、蒸好出锅，再每一个鸭蛋口上撒些葱花。

【推荐菜谱二：咸鸭蛋】

准备食材：鸭蛋、盐、白酒

制作方式：

1、鸭蛋冲洗干净，一定要洗去表面的不干净的东西，沥干水分;

2、准备一份白酒，一份食盐;

3、把鸭蛋先从白酒中滚一遍，再裹上一层盐，用保鲜膜包起来，就这样操作每一个鸭蛋;

4、准备好的鸭蛋密封保存在阴凉处。

四、鹅蛋

【推荐菜谱：清炒鹅蛋】

准备食材：鹅蛋、葱花

制作方式：

1、在碗中打入一个鹅蛋，加入少许盐，搅拌匀称;

2、起锅烧油，油热后，放入鹅蛋炒散;

3、出锅撒上葱花。

以上就是各种蛋类的做法，赶紧点赞收藏起来，回家做了试一试吧!(丹丹)