随着社会不断的发展，生活水平的不断提高，大家对于吃这方面也不在仅限于吃饱了，现在大家都想要吃饱还得吃得好，吃得有营养。对于排骨，百分之九十的人首先会想到排骨汤，因为大家经常喝，所以第一反应肯定是排队汤了，当然也有部分人不喜欢喝汤，红烧排骨相信大家也不陌生，在外面酒店还有糖醋排骨，但其实吃过最多的还是排骨汤。排骨汤不管是在酒席上还是家庭的饭桌上，都是出现最多的汤类，为什么排骨汤能这么受欢迎。

排骨之所以如此受大众欢迎，主要是因为它含有丰富的蛋白质及多种营养元素，不仅可以增强自身免疫力，还能补充钙元素，尤其是对于青少年儿童有非常高的营养价值，所以很多家庭都会定期给孩子炖排骨汤，对孩子长高有很好的辅助效果，因为排骨里含有钙元素可以有效的帮助孩子成长。对于老人也是非常有利的，老年人骨质疏松，多喝排骨汤可以有效的缓解骨质疏松还能增强体质。

营养排骨汤（营养排骨汤的做法）

排骨汤的种类也非常多，可以不用搭配其他东西直接炖煮，原滋原味的排骨汤简单又营养！萝卜排骨汤也是冬季最常见的汤，萝卜素有小人参的称号，搭配排骨营养价值更高，所以萝卜排骨汤也是日常生活中出现最多的汤，各种酒席上也是少不了它们的影子。排骨玉米汤也是做的比较多的一种，尤其是小孩子比较喜欢吃，因为搭配玉米又香又甜，特别适合小孩喝。鲍鱼排骨汤在闽南地区比较受欢迎，肥美的鲍鱼再加上新鲜的排骨做出来的汤绝对又香又鲜，喝完满嘴鲜香，这种价格比较高，而且难度系数比较大，营养价值也是非常高，基本只能到酒店才能吃到了。排骨的做法还有很多，像加山药，莲藕都是可以的，大家可以根据自身的喜好去做出不同风味的排骨汤。