新鲜的蚕豆放冰箱冷冻了还能吃吗

带壳蚕豆可以放3到5天，干的可以放1个月。如果保存得当的话主要是干燥通风的环境，没有虫鼠害。能放很久。新鲜的蚕豆可以将外面的硬壳去掉，然后清洗干净，放在冰箱内冷冻，吃的时候取出来就可以了。

新鲜的蚕豆还可以半熟冷藏法，一般来说，新鲜的蚕豆清洗干净之后，放入开水中煮熟，大概八分熟就可以了，然后捞出来，接着放入少许的食盐，起到一个入味的作用。

还可以放在簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解冻就可以。

蚕豆怎样保鲜冷冻储存

新鲜蚕豆要用开水稍微煮一下，不要煮太久，然后用保鲜袋装好就可以速冻了，这样到春节再吃也没问题，豌豆和青豆米都可以这样保鲜冷冻，蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。

蚕豆营养价值高，蛋白质含量为25%-35%，蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁，还可以作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。