切带壳鸭蛋的技巧视频

把水油皮面团材料放在一个盆里，用筷子搅拌成絮状

步骤2

油酥面团所有材料放在一个盆里，揉捏成面团

步骤3

松驰好的水油皮面团和油酥面团都平均分成16份

步骤4

取一个水油皮面团，用手压扁，放入一个油酥面团包起来，捏紧收口。

步骤5

包好的面团用擀面杖擀椭圆形，从一侧卷起成卷，全部做好后，盖上保鲜膜松驰15分钟

步骤6

松驰后取一个面卷，用擀面杖竖着擀成长椭圆形。从一侧卷起成卷。卷好所有的卷，盖上保鲜膜松驰20分钟。

步骤7

把豆沙馅每25克一份，共分成16份。

步骤8

取一份豆沙馅按扁，放入一整个咸鸭蛋黄。

步骤9

用擀面杖把面卷擀成圆片，放入一个豆沙蛋黄馅

步骤10

包好的蛋黄酥刷上鸡蛋液，表面撒上黑芝麻，我只有白芝麻了，黑芝麻会更好看些，烤箱175度25分钟

步骤11

带壳煮熟的鸭蛋能放几天吃

常温下一般能放1-2天左右，不过要是在夏季温度高，一般只能存放1天，放进冰箱冷藏则可以保存2-3天左右。煮熟的鸭蛋不建议放置太长时间，不仅口感会变差，营养物质也会流失。

水煮鸭蛋一般10分钟左右即可煮熟，不需要煮太长时间。

煮熟的鸭蛋不建议存放太长时间，会出现变质、变味的情况，建议吃多少煮多少。

新鲜的鸭蛋放在冰箱冷藏一般可以保存40天左右。