腌50个鸭蛋需要多少盐

大量实践证实，腌制50个鸭蛋需要0.5斤盐，即250克-300克。

腌制的鸭蛋，即咸鸭蛋，又称盐鸭蛋、青弹等，深受百姓喜爱，在市场上也倍受青睐。腌制咸鸭蛋有多种方法，常见的有饱和食盐水腌制法、面糊腌制法和白酒腌制法。大多数采用的是饱和食盐水腌制法，该方法腌制的咸鸭蛋蛋黄出油多，味道香美！

50个鸭蛋用多少水多少盐来腌水是自来水吗

50个鸭蛋需要用2千克水和750克盐来腌。除了用了盐和水，还可以加入适量的花椒和茴香增香，为了鸭蛋多出油，还可以加入适量的白酒，一般腌制20天左右即可食用。

鸭蛋除了用水腌制还可以用黄泥腌制，50个鸭蛋用黄泥腌制需要的食盐会比用水腌制多一些，大概需要850克左右。

腌制好的咸鸭蛋，在常温下一般可以保存3个月左右，如果放进冰箱冷藏则可以保存12个月左右。