黄豆酱里含有致癌物吗(黄豆酱吃多了对身体有害吗)
黄豆酱里含有致癌物吗
豆瓣酱中的黄曲霉素是有毒的：
因为黄曲霉素是食物中三大致癌物之一，是已知的最强烈的致癌物。
黄豆酱吃多了对身体有害吗
黄豆酱吃多了对身体没有害，黄豆酱的主要成分有蛋白质、维生素、脂肪、钙、磷、铁等，都是人体不可缺少的营养成分，所以吃多了对身体没有什么影响。但是黄豆酱味咸，吃多了会摄入过多的盐分，建议适量食用即可。
黄豆酱富含优质的蛋白质，在烹饪时添加黄豆酱不仅能增加菜品的营养价值，还能在微生物作用下生成氨基酸，使菜品更加鲜美。
黄豆酱还富含亚油酸、亚麻酸，都有益于身体健康。
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