西瓜为什么不能放冰箱隔夜吃

不能吃，西瓜切开后，就会容易和空气接触，发生氧化，时间久了就会容易变质坏掉，尤其是隔夜西瓜。

如果水果刀和菜板被细菌污染，也会影响西瓜的品质。最好使用专用水果刀，尽量不要与切菜刀混用；切西瓜时做好刀具和砧板的清洁。切开西瓜常温储存勿超3小时，高温环境下，无论是否贴保鲜膜，6小时左右就会滋生大量细菌，3小时以内细菌滋生量少，最好现切现吃。

另外为防止食材交叉污染和串味，使用保鲜膜还是较好的一种手段。但如果冰箱里有单独储藏西瓜的空间，不会造成串味、不会造成水分流失，就不建议覆盖保鲜膜。冷藏时间最好别超过24小时。

切开的西瓜放冰箱第二天能吃吗

西瓜放冰箱第二天可以吃的。买回来的西瓜吃不完的可以盖上薄保鲜膜后放入冰箱冷藏，不过若是已经切开了的西瓜放进冰箱后也要尽快吃，最好不要超过两天，避免更多的细菌滋生。

西瓜放入冰箱，其表面依旧会滋生细菌，冷藏只能抑制细菌的繁殖，并不能冻死病菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，会为细菌的生长繁殖提供原料。

一般来说，吃不完西瓜在冰箱里保存的时间，最好不要超过两天。如果存放的时间有点久了，尽量扔掉，这样才能吃得更加健康。