如何降低辣椒的辣度

油炸辣椒不辣的方法一：

1、干辣椒切成辣椒碎备用；

2、锅中放油，烧至七十熟时放入花椒、大料适量，待花椒、大料炸出香味，变色后将其捞出，注意不要大火以免炸糊；

3、捞出花椒、大料后继续加热，待油稍冒烟时关火；

4、将炸好的油缓慢浇到辣椒碎上，注意一边浇一边搅拌。

方法二：

1、去掉辣椒籽可以减轻辣味；

2、在去籽的辣椒里加入盐和水；

3、将泡好的辣椒捞出，加上白糖淹制，注意时间不宜太久。

辣椒如何处理不辣

清除干净辣椒仔和白膜，或者用盐水多次浸泡，加醋、用热水焯、用热油烹等方法可以让辣椒不辣。吃了辣椒可以吃山楂、苹果、梨、酸梅汤、酸奶、牛奶或者啤酒等缓解。

辣椒别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。

辣椒味道辣是因为果皮含有辣椒素，有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。

辣椒的种类有小米辣、灯笼椒、孟定朝天椒、那刀辣、小雀辣、丘北辣椒、朝天椒、二荆条、花溪辣椒、虾子辣椒、牛场辣椒等。