如何降低辣椒的辣度(辣椒如何处理不辣)
如何降低辣椒的辣度
油炸辣椒不辣的方法一:
1、干辣椒切成辣椒碎备用;
2、锅中放油,烧至七十熟时放入花椒、大料适量,待花椒、大料炸出香味,变色后将其捞出,注意不要大火以免炸糊;
3、捞出花椒、大料后继续加热,待油稍冒烟时关火;
4、将炸好的油缓慢浇到辣椒碎上,注意一边浇一边搅拌。
方法二:
1、去掉辣椒籽可以减轻辣味;
2、在去籽的辣椒里加入盐和水;
3、将泡好的辣椒捞出,加上白糖淹制,注意时间不宜太久。
辣椒如何处理不辣
清除干净辣椒仔和白膜,或者用盐水多次浸泡,加醋、用热水焯、用热油烹等方法可以让辣椒不辣。吃了辣椒可以吃山楂、苹果、梨、酸梅汤、酸奶、牛奶或者啤酒等缓解。
辣椒别名:牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒,未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣。
辣椒味道辣是因为果皮含有辣椒素,有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。
辣椒的种类有小米辣、灯笼椒、孟定朝天椒、那刀辣、小雀辣、丘北辣椒、朝天椒、二荆条、花溪辣椒、虾子辣椒、牛场辣椒等。
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