聚四氟乙烯是食品级的吗(聚四氟乙烯涂层锅对人体有害吗)

应该不行。聚四氟乙烯它本身对人没有毒性，但是在生产过程中使用的原料之一全氟辛酸铵被认为可能具有致癌作用。

聚四氟乙烯涂层在常态下是无毒的，但当涂层的受热温度达到260°C之后就会开始挥发，在温度达到350°C时，聚四氟乙烯涂层将开始分解。所以带有聚四氟乙烯涂层的不粘锅的使用温度一般不能超过250°C。

聚四氟乙烯又称特氟龙，是一种抗碱、抗酸、抗有机溶剂的人工合成高分子材料。聚四氟乙烯的摩擦系数非常低，所以常用作不粘锅和水管内层的涂料。

烹调器具在烹煮油脂、奶油时，温度约为200°C，烹煮肉类时，温度约为200-230°C，因此聚四氟乙烯涂层不粘锅在正常使用的情况下是安全、无毒的。

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