正宗奶黄馅配方

鸡蛋4个、黄油或者玉米油70g、白糖80g、奶粉30g、澄粉或者面粉50g、牛奶160g

（此份量大约可做18-20个奶黄包）

鸡蛋打入小锅中后，依次倒入其它所有食材（先后顺序没有特别要求），一起搅拌均匀。

然后将小锅放在灶上，开中小火，边加热边搅拌~（尽量搅拌均匀后，再加热）

一直不停的加热搅拌，奶糊会越来越稠，直至出现稠糊状。

奶黄馅儿完成！整个过程也就3-5分钟搞定，很香，直接吃就很好吃。

可放入冰箱冻一下，搓成小球状再包包子，也可以直接包

奶黄包的馅是什么做的,有肝硬化能吃吗

奶黄包的馅料有多种，比如第一种用鸡蛋、牛奶、白糖、奶油、油、面粉等制作而成。第二种用粟粉、淡奶、椰汁、奶粉、芝士粉、糖、盐、蛋黄、牛油等制作而成。第三种用鸡蛋、黄油、白糖、吉士粉、澄粉等制作而成。也有用黄油、水、酵母、白糖、食盐做成的。

奶黄包又称奶皇包，具有浓郁的奶香、蛋黄味道，是广东省的地方传统名点，属于广式甜点。

广东人有喝早茶的习惯，一般在喝早茶的时候会点上一笼奶黄包，口感软糯香甜、浓郁可口，老少皆宜。