红烧肉太咸了有什么补救办法

加水放锅里煮，等肉的颜色淡一点的时候倒出去大部分汤，再添水，煮开就可以了。；红烧肉的做法：；用料：五花肉、葱段、姜片、大蒜粒、干辣椒、八角、桂皮、小茴香、白芝麻、油、开水；

1、五花肉片洗净，放入不粘锅，倒入没过肉的冷水，放入2片姜、1根小葱，开中大火加热。；

2、煮至沸腾后打去表面的浮沫，盛出五花肉备用。；

3、炒糖色：锅里倒入油，放入冰糖，开小火加热。；

4、冰糖融化后，加热至颜色黄褐色即可。；

5、焯过水的五花肉倒到锅里，翻炒至五花肉上色，装碗备用。；

6、锅里放入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮、小茴香、小葱，用锅里剩余的油，炒出香味。；

7、加入五花肉、酱油，少许盐，绍酒。翻炒均匀。；

8、倒入适量的开水。大火煮开后，盖锅盖，转小火炖1个半～2小时。；

9、炖好后，开大火收汁，关火后装盘，撒上葱花和炒香的白芝麻，就可以食用了。

炖肉太咸怎么办

肉炖得太咸，可以往锅里添加适量白糖，中和菜品的咸味，或者放入一些容易吸附肉汁的食材，如土豆、腐竹、木耳、蘑菇、生菜等等，这样也能降低炖肉的咸度。

做菜时难免会出现盐放多或是放少了的情况，导致菜品整体的味道不平衡。

经测试证明，甜味是酸、甜、苦、咸四种味道中最为突出的一种，所以如果菜做得过咸，可以通过适量添加白糖来缓和咸味。

如果煲汤时盐放多了，还可以用鸡蛋液来吸收汤里的盐分。这样不仅能降低汤品的咸度，也可以使汤变得更加有营养。