导语:大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生何处不相逢，看见就是缘分。我是上班族也是一个宝妈，每天在工作与灶台之间轮流转，累并快乐着。如果您和我一样，每餐不知道捣鼓什么佳肴，那就关注我，我们一起交流探讨。

孜然是发物吗（孜然是发物吗割双眼皮）

清明节后，全国各地都进入到春季了，有的地方甚至离夏天不远了。抓住春天的尾巴，我们多吃香椿，它被称为“树上蔬菜”，维生素B在同类蔬菜中名列前茅，钙、钾含量也很丰富，这个季节吃正适宜。

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香椿吃的时候要牢记“5不吃”，这样才能好好地吃“春”。一起来看看是哪5不吃，香椿又该怎么吃。

没焯水的香椿不能吃

香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，焯水可以去除大部分；焯水后的香椿不仅颜色好看，也提高了食用香椿的安全性。

不新鲜的香椿不能吃

香椿最鲜美的部分就是嫩芽那儿，不新鲜的香椿不仅口感不好，另外它的亚硝酸盐含量很高，吃了对身体不好。

不过量食用香椿

香椿含有鞣酸、草酸等，多吃会增加肠胃负担。

过季的香椿不吃

香椿的食用期很短，虽然可以一茬接一茬地掰着吃，但是越靠后的香椿越老，口感越差，亚硝酸盐含量越高。

患有慢性病的人不吃

香椿是发物，防止会诱导一些疾病的发生，所以不要吃。

油炸香椿

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【食材准备】

面粉2勺、玉米粉1勺、红薯粉1勺、鸡蛋2个、食用盐、食用油、孜然、泡打粉

【制作过程】

1）我们把香椿挑嫩一点的出来，泡入水中，加点盐，搓洗干净；锅中烧水，水开倒入香椿和1勺盐，焯水约2分钟后，捞出，沥干水分。

2）面粉、玉米粉、红薯粉、泡打粉、鸡蛋、盐倒入碗中，加冷水搅拌成米糊状备用。

3）把香椿倒入做成的面粉糊糊中，搅拌均匀，静置10分钟（让香椿吸收面粉）。

4）锅中烧油，油温6成热时，用筷子夹香椿放入锅中，中小火慢慢炸。等香椿表面金黄就可以捞出来。

5）我们把孜然粉撒到香椿上就可以食用了。

香椿鸡蛋饼

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【食材准备】

香椿1把、鸡蛋3个、食用盐、食用油

【制作过程】

1）我们挑选嫩一点的香椿芽，泡入水中（加1勺盐）15分钟，搓洗干净；锅中烧水，水开加1勺盐，倒入香椿焯水，约3分钟后捞出，过冷水，挤干水分，切成碎末。

2）鸡蛋打入香椿中，加入盐，搅拌均匀。

3）锅中刷油，倒入香椿鸡蛋液，小火慢慢煎，等两面金黄后就可以取出食用了。

香椿拌豆腐

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【食材准备】

香椿1把、豆腐1块、小米辣、生抽、食用盐、芝麻油

【制作过程】

1）我们把香椿去掉老的部分，剩下的嫩芽泡入水中，加1勺盐，搓洗干净；锅中烧水，水开加入1勺盐，倒入香椿焯水3分钟，捞出过冷水，然后切成碎末。

2）豆腐也焯水，水中同样加盐，焯好后捞出，切成小块，放入香椿中。

3）加入盐、小米椒、生抽、芝麻油，拌均匀，即可食用。

结语:大家知道香椿有哪些吃法吗，评论下方留言，共同交流哦。

【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，感谢每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发.

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